腐竹的泡发方法（正确泡发腐竹的方法泡软还不失韧性）

腐竹非常的有营养，不管是炒菜或者涮火锅，都很容易入味，口感劲道，深受各方食客的喜爱。腐竹属于干鲜一类的食物，保存时间较长，烹饪之前需要提前用水泡发。但是很多人都发现干腐竹需要很长时间才能泡软，甚至有的朋友做出来的腐竹吃起来都是硬心，非常的影响口感。今天和大家分享一个正确泡发腐竹的方法，只需要短短的十几分钟就能泡发，又软还不失韧性，相当的好吃。切忌不要直接用清水泡，具体做法我们一起看看吧。 做这

2024年01月29日

日本豆腐煲的做法（外焦里嫩日本豆腐做法步骤）

大家一定要尝试一下这个豆腐豆腐超级嫩~金针菇吸满了汤汁非常入味巨下饭！！外焦里嫩，裹上浓郁的汤汁，真的是下饭神器啊~ 准备食材： 日本豆腐，金针菇，青红椒，蒜末，小葱 做法步骤： 1、准备料汁，3勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，白糖，淀粉，半碗清水，（料汁要根据豆腐的多少做调整）搅拌均匀备用。 2、把豆腐切厚片，裹满淀粉，锅中放入适量食用油油热下豆腐煎至两面金黄捞出备用。 3、油热把蒜末炒

2023年07月06日

西瓜子热量（每天一小把瓜子可保护心血管）

花生、瓜子、大杏仁，这几种坚果算得上冬天最受欢迎的零食了。冬天窝在家里，有事没事的吃几粒坚果，不知不觉就会吃很多。 在这些坚果的种类中，瓜子价格便宜，吃起来口味多，因此尤其受欢迎。可很多人虽然爱吃瓜子，却不清楚瓜子对身体有哪些好处，以及瓜子吃多少才合适。 “ 那么我们先来看看，瓜子里有哪些营养价值，常见的瓜子有西瓜子、南瓜子、葵花籽三种： １每100克西瓜子里，含有热量550大卡、脂肪46克

2023年08月27日

糖的制作过程是什么（手把手教你制作糖果）

糖果，是必备的年货之一。糖果的甜，正好用来象征甜蜜的生活。不管平时吃不吃糖，春节前，总要或多或少备一些糖果，就是取其美好甜蜜的寓意。 其实，糖果也可以自己在家做。孩子们都喜欢果汁软糖，往往人手一袋，一会儿就会消灭个干干净净。自己做果汁软糖也非常简单，而且自己做的话，没有任何添加，吃起来比较放心。 做果汁软糖，需要的材料也简单，准备好果汁或喜欢的饮料、白糖和吉利丁就可以了，仅此三样，简单几步，就

2024年05月01日

高汤怎么熬制更鲜更香（煲骨头汤牢记5个技巧鲜香可口）

炖骨头汤，最忌直接加水，牢记5个技巧，骨汤又白又浓，鲜香可口 到了秋冬季，天气寒冷干燥，很多人都喜欢喝热乎乎的汤，可以补充水分缓解秋燥，还能补充大量的营养物质，比如蛋白质、钙、维C等、对身体好。 比如我就很爱给家人炖大骨汤喝，用大骨头炖的汤味道鲜美，而且含有骨胶原蛋白、磷酸钙等有益成分，能给老人和孩子补钙。而且大骨头的价格比猪肉便宜，一般在10元一斤左右，经济实惠，而且营养丰富，谁不爱呢？ 熬

2024年05月30日

大麦苗粉的功效与作用（大麦青汁其实不能缓解和治疗便秘）

大麦青汁 是这两年比较流行的一种饮品 据说不仅含有丰富的维生素 还有减肥和改善、治疗便秘的功效 虽然口味不佳 但为了获得传说中的效果 很多人还是坚持每天喝下 然而 大麦青汁并没有传言中的那么神奇 今天小鲁为大家整理了 3个有关大麦青汁的谣言 一起来看看吧 谣 言 （1） 大麦青汁富含多种维生素 营养价值堪比牛奶 据说大麦青汁是大麦苗的营养精华，含有丰富的叶绿素、维生素A、维生素C、维生

2023年08月29日

橄榄油会发胖吗（橄榄油被西方国家誉为液体黄金）

近年来，橄榄油因其保健功效备受推崇，但再“健康”的油，也需要注意每天的摄入量。否则，不但发挥不出其保健功效，还容易带来其他健康隐患。橄榄油吃多了也伤身。 橄榄油是人类历史上最古老的食用油之一，是营养素保存最完整的油脂。无论凉拌还是烹炒，其略带橄榄味的独特气味都能给人带来清新的口感。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有利于降低血液中的“坏胆固醇”，升高“好胆固醇”，对控制血脂有益。 尽管橄榄油有很多保健

2023年08月30日

什么是奶昔怎么做（分享8个奶昔的简单做法）

奶昔是我们喜欢的饮品之一，其实自己做奶昔是件非常简单易得的美味，我们把所以复杂的程序简单化，让美味唾手可得。老吧，一起来看看吧，到底是个如何简单的做法。 奶昔是什么东西？ 1、奶昔是一种以新鲜牛奶或者乳粉为原料，加以水果、冰块和一些稳定剂等制做而成的一种饮品，有丰富的营养和很多不同的口味。 2、奶昔源于美国，一般分为手摇奶昔和机制奶昔两种，在酒吧或者咖啡店里出售的都是手摇的传统的奶昔，都是现

2023年06月26日

腊肉怎么处理（腊肉要牢记3个步骤更美味）

小雪以后，天气越来越冷，有些人家里已经开始挂起了腊肉、腊香肠……浓浓的烟火气扑面而来，馋得小二口水都快流下来了！ 一到冬天，没有这些腊货都感觉少了点味道，但是！网传“腊肉致癌”、“中式腊货一类致癌物”，吓得小二赶紧放下已经到嘴边的肉！这种说法有科学依据吗？ 腊味真的会致癌？ 腊味在中国有两种制作方法：一是风干，腌制后风干的腊味在南方常见；二是腌制后熏制，我国北方及寒冷的地区都会使用熏制的方法

2023年07月17日

镜箱豆腐是哪里的菜系（自制酸甜镜箱豆腐的原料和方法）

这是一道典型的淮扬菜，外表用豆腐做样，惟妙惟肖。内里亦有乾坤，就像江南内敛而含蓄的美。这道菜微微酸甜，肉馅鲜嫩，一口下去，味道的层次一波波的袭来，特别的开胃好吃。 用料 主料：豆腐1块，猪肉馅适量，虾适量。 辅料：鸡蛋1个，色拉油适量，食盐适量，姜适量料，酒适量，老抽少许，蚝油适量，番茄酱适量，小葱适量，胡椒粉适量，白糖适量。 制作方法 1.鲜虾去头，去壳，挑去虾线，留出几只备用，余下剁成虾

2024年06月05日