糖果,是必备的年货之一。糖果的甜,正好用来象征甜蜜的生活。不管平时吃不吃糖,春节前,总要或多或少备一些糖果,就是取其美好甜蜜的寓意。
其实,糖果也可以自己在家做。孩子们都喜欢果汁软糖,往往人手一袋,一会儿就会消灭个干干净净。自己做果汁软糖也非常简单,而且自己做的话,没有任何添加,吃起来比较放心。
做果汁软糖,需要的材料也简单,准备好果汁或喜欢的饮料、白糖和吉利丁就可以了,仅此三样,简单几步,就能做出Q弹的软糖,味道不比买的差。
家人都爱吃荔枝,所以,我一早就囤下了王老吉于今年1月份刚刚推出的“荔小吉”海盐荔枝果汁饮料,它是一款口味清新的,以荔枝汁为基本原料的饮品,荔枝味浓郁,让喜食荔枝的家人在寒冷的冬季也能品尝到荔枝的味道。孩子称它为“冬天也可以吃的荔枝”,对它是爱不释口。
所以,本着自己动手丰衣足食的原则,叫上孩子,一起用荔小吉海盐荔枝果汁饮料做了她爱的果汁软糖,跟饮料一样,做出来的糖果也是清新无比的荔枝口味,而且QQ弹弹,孩子说,以后都不用买软糖吃了,想吃了自己做就是。
幸福的生活不过如此,和爱的人一起享受生活的每时每刻。果汁软糖的做法,分享给屏幕前的你,希望也能动起手来,为家人带来一份甜蜜。
荔枝口味果汁软糖
【食材】:荔小吉海盐荔枝果汁饮料100克、吉利丁片20克、白糖15-20克。
【具体做法】:
- 做软糖,需要吉利丁片或吉利丁粉,如果选择吉利丁片,请选择品牌产品,这样做出来的软糖无异味。
1、另外需要准备果汁软糖的模具,我用的是心形硅胶模具,大家可以根据个人喜好来选择。
2、首先把吉利丁片剪成小块儿,放进果汁中浸泡,约10分钟后,吉利丁片就会变软。
3、然后把泡软的吉利丁片连同果汁一起倒进小煮锅里,加入白糖。
4、把煮锅置于火上,开小火,边煮边快速搅拌,吉利丁片和白糖会迅速融化,没有颗粒状时离火,期间不必煮沸。
5、然后用模具带的滴管把糖液注入到模具中,不要过满。如果糖液中有小气泡,建议提前把它撇掉。
6、如果硅胶模具过软,可以在注入糖液前把模具放在可以放进冰箱的托盘中。糖液全部注入好之后,把模具放进冰箱,冷藏1-2个小时左右。
7、然后即可轻松脱模,一个个可爱的心形小软糖新鲜出炉。
8、一次吃不完,可放冰箱冷藏保存;若家中有小的包装袋和封口机,就把软糖封好后冷藏保存即可。
9、看得到的Q弹,吃起来清爽可口。你有没有想马上一试的冲动呢?那就照着食谱码起来!
【成诗有话说】:
若是用吉利丁粉,用量与吉利丁片相同,无需增减。