内酯豆腐俗称“盒豆腐”，您平时都怎么吃呢？
最快手也是最常见的，就是小葱拌豆腐了！皮蛋豆腐也是比较常见的！总之是凉拌居多喽！
盒豆腐是大豆制成的，含有丰富的铁和钙。平时多给孩子老人吃可以预防缺铁性贫血，还可以补钙哦！
今天跟大家分享3个简单易做的“盒豆腐”
菜谱，个个经典，包你学会做给家人吃，倍有面子！
首先跟大家分享的，觉得是秒杀接头小吃！
看到这碗有没有诱惑到你呢！能不能猜到是什么呢！
我们叫“豆腐脑”，也叫“老豆腐”北方早餐经常吃的，搭配一根油条特别棒！
今天跟大家分享的是简易版的，在家就可以做，包你能学会！
【盒豆腐版豆腐脑】
食材清单
内酯豆腐：1盒
卤汁：
黑木耳：5朵 黄花菜：8根
小香葱：适量 浓汤宝：半盒
淀粉：1勺 生抽：1勺
辣椒油：适量
烹饪步骤
1、锅中加一点水，用铲子把内脂豆腐片大块放入锅中煮开，水开5分钟左右就可以了，然后关火备用。豆腐脑就做好了。
2、接下来我们准备卤汁
另起一个锅，锅中加水，下入切好的黄花、木耳
3、等待水开的过程中，我们准备水淀粉，一勺淀粉加水拌匀备用
4、锅中水开煮5分钟，淋入水淀粉
5、淋入鸡蛋花（鸡蛋打撒时加一点点水，可以让鸡蛋花清薄，好看）
6、超级省事一点下入半个浓汤宝，少许生抽调味，浓汤包融化就可以啦！如果没有浓汤宝可以放生抽、盐、香油，鸡精，一点蚝油调味。
7、碗中盛好豆腐脑，淋入卤汁就好啦！
8、喜欢吃辣椒的，放入一勺辣椒油，早餐来上一碗，满满的满足感！
如果想再简单点，第一步完成后，直接加入自己喜欢的调料就好啦！
上图是放了咸菜、韭菜花，辣椒油！
如果是宝宝吃，可以简单的做个鸡蛋卤，也非常好吃！
第二个菜谱一样简单快手，而且易学啊！
话不多说，看看成品图，有没有诱惑到你就可以啦！
这款除了“盒豆腐”外，加入了一些蔬菜，让营养更丰富，具体做法，跟我一起学起来吧！
滑嫩多汁的【鸡蛋豆腐】
食材清单：
内酯豆腐：1盒 五花肉：80可
鸡蛋： 2个 胡萝卜：半根
洋葱：适量 蚝油：1勺
生抽：1勺 醋：少于
冰糖：1块 盐：适量
1、豆腐放身一点的盘中，用刀横切、竖切，用刀剌开但不打开
2、两个鸡蛋打散倒在豆腐上，放入蒸锅水开蒸10分钟
3、蒸菜的过程中，我们准备卤汁，胡萝卜、洋葱切丁备用。
4、起锅烧油下入花椒爆香，下入五花肉丁煸炒，加耗油、生抽、盐、少许醋、冰糖翻炒均匀
5、下入胡萝卜丁、洋葱丁翻炒均匀
6、加水，小火炖煮
7、汤汁浓稠关火备用
8、时间到，鸡蛋豆腐也蒸好啦！
9、淋入卤汁上桌开吃吧，再美美的拍个照！
这款鸡蛋豆腐，滑嫩多汁，豆腐鸡蛋滑嫩，卤汁鲜美，肉汁浓郁，二者结合，配碗米饭，太棒了，超级下饭。
菜谱中的卤汁可以直接浇米饭吃哦！就是卤肉饭啦！
第三个菜谱，麻辣鲜香，一样美味哦！
同样是蒸菜，蒸菜可以控制油的用量，好吃又健康！
【香肠辣豆腐】
食材清单
辣肠：1根 盒豆腐：1盒
蒜苗：2根 生抽：1勺
蚝油：0.5勺 花椒：适量
糖：3克
烹饪步骤
1、香肠切片铺在盘底，倒入内酯豆腐切块，上汽蒸15分钟，香肠我是自己做的辣肠，没有就用四川的麻辣香肠就可以。
2、蒜苗切碎，加生抽、耗油、糖拌匀备用
3、锅中烧油，下入花椒炸出花椒油，花椒捞出不要。
4、炸好的花椒油，过滤花椒，倒入步骤2的料汁中拌匀备用
5、豆腐蒸熟，用勺子舀出蒸出的水份
6、淋入料汁就做好啦！是不是超级简单。
上桌美美的拍个照开吃喽！
香肠可以根据自己的喜好，用五香的或者麻辣的都可以，如果能吃辣的，料汁中可以放点小米辣，好吃又好看。我也因为宝宝也要吃，所以没放小米辣！
