棉城是一座舒服的小城，它是如今潮阳区的中心，亦是曾经潮阳市的县城。
我很喜欢棉城的街道，还有护城河上的桥。一条条街道沿着护城河蔓延扩散，一座座桥连接起河的两岸，整个棉城就是一大片充满生活气息的街区。走在其中，经过几个巷口，转过几个街角，似乎每个地方都是那么热闹。最舒服的是夜晚，开上一辆小摩托，穿梭在棉城的大街小巷，感受着迎面而来的凉风，聆听着呼啸而去的车流，然后随意找一间小店，吃上一点东西，可能是一盘肠粉，或者是一碗粿条。棉城很小，可能吃着吃着便会邂逅几个同学朋友，我觉得这便是最闲适美好的时刻了。
棉城的小店与美食多不胜数，总是恰到好处地出现在街上的某个地方。小店大多环境简陋，甚至毫不起眼，在店面形象上，确实很难征服路人的眼球。但是小店所出品的美食，却完全是另一番景象，可以分分钟驰骋在食客的舌尖。我每次回到棉城，便会自动开启逛吃状态，轻松吃上几天不重样的美食。我常去的小店不多，来来回回就那几家，而这已经成为了我的习惯。
——普宁面线馆
我喜欢来这家普宁面线馆，一是因为它离家近，二是因为它可选择的美食种类较多。在这家小店，可以吃到煮粿条、干面干饺、炒面线还有普宁豆干。无论我点的是煮粿条还是炒面线，我都一定会再要一盘普宁豆干。普宁豆干是我的最爱，它外皮炸得金黄，内里嫩滑如雪，再沾上一点盐水，美味极了。
——珠园砂锅粥
我在外地吃过不少砂锅粥，但在这家珠园砂锅粥面前，都几乎不值得一提。这家店的食材丰富新鲜，有虾、蟹、鳝鱼、鲍鱼、血鳗、小象等，供食客自选食材去煮粥。老板对生米煮粥的火候掌握得十分好，呈上来的砂锅粥米粒分明、粥水清甜。食材融入纯白的粥里，再撒上一撮翠绿的香菜，这画面实在太美。
——水门桥肠粉
水门桥边上的这家肠粉店，印象中每天都有络绎不绝的食客。它就在街角打开几张折叠方桌，搭配若干塑料凳子，就这样十年如一日地经营着。与广式肠粉对比，这里的肠粉要丰盛许多，光滑透亮的面皮包裹着虾、蛋、瘦肉、香菇等馅料。点单的时候，直接跟老板说要吃多少钱的肠粉，价格越高，馅料就越丰富。我经常吃完一份肠粉之后，还是觉得意犹未尽。
——东门桥牛肉粿
当我想吃牛肉粿，我时常会来东门桥附近的这家店。这家店旁边有一条巷子，我喜欢在巷子里找一个位置，仿佛闹市之中的另一片天地。牛肉粿有两种，就是“煮的”和“炒的”。如果选择煮的，可以喝到浓郁的汤，吃上几粒弹牙的牛肉丸。如果选择炒的，芥兰、牛肉、粿条、沙茶酱四者完美结合，美味得令人欲罢不能！牛肉粿无论煮的还是炒的，都各有风味，我一般都是各来一份，享受美食怎可以厚此薄彼呢？
——西胪莲藕汤
据说西胪产出的莲藕，由于生长在海水与河水的过渡处，因此味道较其他地方不同。清晨来一碗西胪莲藕汤，仿佛瞬间令我充满能量。猪杂搭配着莲藕，再加上益母草，所熬制的莲藕汤清淡不腻，浓浓藕香扑鼻而来。咬一口莲藕，口感粉糯，还可以顺带复习一下”藕断丝连“这个成语。喝一口汤，清甜润肺，那感觉就像睡了一个好觉醒来后的清晨，是那样的神清气爽。
——北关火足肉
每次离开棉城前，我习惯在路边吃一碗火足肉，然后就往高速公路奔去。“火足”其实是一个字，潮汕话读“co（第一声）”。“火足肉”就是把肉放在沸水中略微一煮就捞出来的意思，一碗火足肉里不仅仅只有肉，还会搭配一些虾、木耳以及面或粿条。火足肉看起来和煮粿条差不多，不同的是它是以肉为主，粿条份量会比较少。更多的差别我也说不上来了，我只知道二者各有千秋，都很美味。
我曾在深夜的棉城，看到过这样的画面：两个年轻人各自开着小摩托，一边聊天，一边晃荡在街上。我想他们如果不是刚吃完宵夜，那就是在吃宵夜的路上。毕竟，棉城的小店实在是太多了，美食实在是太赞了。这么晚出来，要是不顺便吃点东西，怎对得起自己的胃？
写到这里，我不可避免地觉得饿了。棉城的小店与美食还有很多，我只是凭自己的体验和记忆描写了一小部分，可遗憾的是，并没有起到丝毫类似“望梅止渴”的效果。
