糯米饭是温州独有的特色美食,是很多温州人每天早上离不开的早点之一,在温州不管是普通百姓还是身价不菲的大老板,糯米饭对他们来说都是难以割舍的。
温州做糯米饭的小店很多,而九山饭团则是家喻户晓的老店,现在的80 ~90后印象里都是吃着九山饭团的糯米团长大的,这家小店很小,毫不起眼,但是每天大排长龙,如果不想排队的话,那要早上6:00去。可是又有几个人能起的那么早呢?
老板为人很不错,并没有因为名声大震,排队的人多了,就涨价或者偷工减料,还是一如既往地认真,尽心竭力地给食客提供好吃的饭团,他家的饭团,最便宜的一份,只要三块钱加蛋黄的也只加两块钱,这样的价格在温州真的是很接地气。
饭团的味道有甜咸两种,咸的里面放上油条和榨菜还有腊肠,他家的腊肠味道真的很香,而且微甜,最后饭团里还要淋上一勺提味儿的肉汁汤,而加了咸蛋黄的口感格外好,有人说只需要花几块钱就买到这样的饭团,真的是物超所值。
甜的饭团外面是芝麻白糖,里面只有油条对于喜欢吃甜味的人来说,也是很不错的选择,每天早上三四点钟,老板夫妻两个人就要起床,将挑选好的糯米开始洗蒸,蒸出来的糯米,粒粒分明口感软糯,再配上这丰富的内涵,才成就这无与伦比的饭团。
大清早吃这样的饭团,对于温州人来说真是一大幸事。这家店有28年了,当初夫妻俩是摆小摊,后来开了这家小店,从摆小摊到开店,一直特别火,现在更是人人气爆棚,一天能卖掉500多个饭团。
每天用掉的糯米都在百斤以上,就是因为这夫妻两个的朴实兢兢业业,才使得这饭团20多年味道不变。老板娘的手法已经非常娴熟,很短时间就能做好一个饭团,可是仍然供不应求,因为排队的人实在是太多了,除了饭团之外,他家还配了豆浆,店很小只有3张桌子,如果不着急的话也可以坐在店里慢慢吃,不过大部分人都是打包带走。
这家小店从早上6点开始营业,中午1点就关门了,想要吃的话一定要趁早去,不要错过这有着温州第一饭团盛誉的糯米团。不知道你吃过他家的饭团没有?感觉味道如何?