豆腐皮怎么做才好吃？学会这个方法，做出来香气扑鼻，特别下饭。天气凉了，可以适当多吃一些豆制品，比如豆腐和豆腐皮等。豆腐皮中含有大量优质蛋白质以及B族维生素，而且易于被人体消化吸收，钙含量也很丰富，能有效的预防骨质疏松，增强身体抵抗力，保护肝脏，现在正是病毒肆虐的时候，拥有一个好身体是非常必要的。
我家特别喜欢吃豆皮，每个周末买菜的时候，我都会买上四五块钱的，可以吃两顿，做法也很多，煮火锅、炒菜、煲汤、凉拌都可以，尤其是凉拌的做法，又简单又好吃，越嚼越香，比肉好吃多了，而且特别便宜，2块钱的豆腐皮可以做一大盆。
很多人说豆腐皮虽然营养丰富，但是做出来不好吃，有豆腥味，而且不易入味，除了煮火锅吃一些，其余就很少吃了。听了觉得真是可惜啊，这么好吃的豆皮，脂肪含量几乎等于零，好吃而且不长肉，价格便宜，营养丰富，实在是每天最该吃的食材。凉拌的做法最为简单方便，分享我家的家常做法，每次必定要做一盆才够吃。
准备食材：
豆腐皮、盐、香葱、香菜、红辣椒、大蒜、生抽、食用油
具体做法：
1.我们先把豆腐皮卷起来切丝，然后抖散开。
2.锅中水煮开以后加半勺食盐煮一分钟除去豆腐皮的豆腥味，煮好以后过下凉水，一定要把豆腐皮泡凉，防止粘在一起。
3.切适量的香葱，适量的香菜切段，半个红辣椒切丝，把大蒜拍一下捣碎。
4.把泡凉的豆腐皮放到盘子里，倒入捣碎的蒜泥，放入香葱和香菜，再放上辣椒丝，撒半勺食盐，淋一勺生抽，锅内稍微多加一点油烧热，烧好的热油淋在盘子里。
5.吃的时候我们再把它拌一下就可以了，喜欢的朋友不妨自己在家试试。
