作为传统特产，红薯粉在我国各地有很长的生产历史。用红薯制作而成的粉条，清香可口、食法多样，是一种热门食材。
从口感上来说，红薯粉的爽滑Q弹与普通粉丝不同，总能带给我们舌尖跳跃的韧劲。一根根晶莹的红薯粉，蒸、煮、煎、炸、炖吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
红薯种植是广西桂林市灌阳县新街镇永富村的传统产业，当地出产的红薯粉远近闻名。在桂林理工大学援建下，2017年永富村成立了永盈红薯粉产销专业合作社，并采取“村集体+致富带头人+贫困户”的模式进行经营。2018年，村里共销售30多万元的红薯粉，利润达6万元。不少村民通过红薯种植、到合作社务工，实现了增收。
在驻村第一书记和村两委的努力下，桂林理工大学还在永富村成立了红薯粉自动化生产线改造的专家工作站。如今，该生产系统已经投入使用，生产效率有了极大提高，产量也随之增加。
在2019年，广西卫视《第一书记》栏目曾报道过灌阳县新街镇永富村的产业项目，如今已经脱贫之后的永富村又有着怎样的新变化呢？今天永富村的产业推介人来到了广西卫视“我为群众办实事”暨“乡村振兴 圆梦小康”《第一书记》广西农特产品推介现场，为您一一讲述。
11月5日21：20广西卫视《第一书记》，让我们走进灌江源头，寻味灌阳，借力电商推介特产为灌阳乡村产业振兴赋能！
