湖北淡水湖比较多,盛产莲藕,记得在《舌尖上的中国中》,就有武汉采藕,挖藕人的记录,更是让人对武汉的藕产生了浓厚的兴趣。 武汉的藕品质独特,莲藕外观通长肥硕、藕丝绵长、质细白嫩,而且营养丰富、口味香甜、生脆少渣、药用食补两相宜,用这样的藕配制藕粉特别的香甜。在财大附近的小吃街,一家藕粉店,价格便宜,用料十足,味道清甜,深受学生的喜爱,异常火爆。

小生意冲藕粉(武汉这家藕粉日卖500份的秘籍)

今天和大家分享的是一家藕粉店,这家店在中南财经大学附近的一个小吃城,每天下午4点开始营业,晚上营业到九点多,有时候准备的料卖完的了,也会提前收摊。这家店在大学城经营已经有十余年了,特别有名气的一家藕粉店,很受学生的欢迎,回头客比较多。很多学生都是开店的时间一到,立即骑着电瓶车就来排队购买,很认可他们家的藕粉味道。生意特别火爆,店门前排队等候是常有的事情,生意特别火爆,一个下午可以卖出500多份。

小生意冲藕粉(武汉这家藕粉日卖500份的秘籍)

一份藕粉的价格比较便宜,小碗5元,中碗6元,大碗7元,非常适合周边学生的消费。在武汉这样的城市,一杯奶茶最低也要十多块钱,他家的藕粉还抵不上一杯奶茶钱。

小生意冲藕粉(武汉这家藕粉日卖500份的秘籍)

他家藕粉里配料比较多,有藕粉、红枣、椰果、珍珠、果肉、等八九种。为了保持藕粉的品位,藕粉是他们自己在家里冲好以后,才一桶一桶地运到店里的,保证藕粉品质不受影响。藕粉盛出来以后还加入了许多的山楂、红豆、碎花生、芝麻。阿姨的整个制作过程行云流水,把原料搅拌均匀是关键,搅拌以后加入山楂,放入山楂以后再搅拌,搅拌的目的是为了让料和藕粉均匀地裹在一起,这样更好吃。

小生意冲藕粉(武汉这家藕粉日卖500份的秘籍)

他们家的藕粉给料十足简直要惊到人,5块钱能让你吃到饱,口口料满足,拿在手里的藕粉就是什么饱满 溢出望外的样子。这家店的藕粉特别香甜,粘粘糯糯的,藕粉加上红豆 山楂 红枣 瓜子等七八种料,吃一口满足都是料。甜度也不是特别甜,甜度刚刚好 一点不腻 吃在嘴里又富饶又快乐。

小生意冲藕粉(武汉这家藕粉日卖500份的秘籍)

小生意冲藕粉(武汉这家藕粉日卖500份的秘籍)

由于这家的生意比较好,做的藕粉比较好吃,许多人慕名来学技术,都被老板拒绝了,目前这家店只有财大一家店,别无分店,谨防上当受骗。这家店目前是他们一家三口在做,没有房租,省去了人力成本和租金,也是价格便宜的原因。出单也很快,好吃又快乐 来财大小吃街一定要吃藕粉啊。

小生意冲藕粉(武汉这家藕粉日卖500份的秘籍)

像武汉这样的大城市,5块钱能买这样实在的一份藕粉,真的不易,而且味道也不错,使用的原材料非常契合学生的喜好,说实话像这种有良心的小店,真的是值得一试。有机会您也可以去试试,或者在评论区里留言,大家一起讨论。

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