【道德模范风采】
吴焯培：恩平濑粉串起家乡致富路
吴焯培，恩平市沙湖镇上凯村委会三丰村人，现为恩平市沙湖镇培记米粉厂厂长。
吴焯培为地地道道的沙湖镇上凯岗农民，改革开放后，由于农村出现大量富余劳动力、农村发展乏力，纷纷外出务工经商，正值壮年的吴焯培立志要外出闯一番天地，为改变家乡现状出一份力，于是在90年代中期，吴焯培跟随外出乡亲到委内瑞拉开展商贸经营活动。
不忘家乡，海外游子坚守当初诺言
“露从今夜白，月是故乡明”。不管离家多远、多久，家乡的一草一木、风土人情始终烙印在吴焯培心底。刚到委内瑞拉时候，吴焯培不懂英语和当地语言，在一个完全陌生的环境里面打拼，靠着自己的毅力，靠着内心的诺言终于站稳了脚跟，平时只要同乡人在一起交谈的时候，他总离不了谈家乡的人和事。家乡的发展始终是吴焯培心里的一块石头，想着家乡的学校是否还是那泥泞地面的小操场，一到冬天就漏风的教室，是否还是臭气难闻的旱厕，家乡的生活设施是不是很破旧，甚至欠缺……当了解到家乡急需资金发展的时候，吴焯培积极发动本村乡亲，多次为家乡建设出谋献策、捐资办学，期间共为家乡建设捐赠了100多万元。
不忘人民，米粉厂长牢记守信初心
2017年，家乡已是设施完善、环境优美、文明和谐的社会主义新农村了，吴焯培在深感家乡发展的巨变、乡村变美了的同时，却发现粮食生产发展增产未能实现增收。为解决农民增产增收问题，吴焯培毅然回乡创办了恩平市沙湖镇培记米粉厂，吴焯培一直认为，自己不管赚到多少钱都不算数，只有乡亲们共同致富、家乡在大家的努力下逐步发展才是真的好。在解决村里困难乡亲就业的同时，还利用沙湖粮食产量高、品质优的本地粮食生产的优势、特点，收购优质大米生产濑粉，生产具有本地特色的优质濑粉帮助家乡农民增收致富。目前米粉厂已经营了四年多时间，有效解决本地区水稻生产出路，实现增产增收，突破农村发展的瓶颈。
吴焯培指导员工分拣米粉。
沙湖镇培记米粉厂成立于2017年，是一家以大米为原料生产优质干米粉的农副产品加工企业。本厂位于恩平市沙湖镇上凯村宝塔仔森林公园入口处附近，现有管理人员及生产工人10余人，员工多为本村农民，拥有先进的干米粉生产线数，所有生产设备、工艺均以自我创新为主。米粉厂每年可加工生产濑粉等干米粉200多吨，产品主要销往恩平江门等地区。多年来，吴焯培一直秉承“诚信守法经营、忠诚履行合同约定”的创业理念，严格把关各个环节，诚信纳税，守法经营，从不拖欠职工一分钱工资，以“忠心、良心、诚心、恒心”引领企业发展。在新冠疫情期间，受疫情影响恩平很多厂运营不下去了，甚至有很多都倒闭了，虽然自己的米粉厂也受到很大的影响，营收大幅下降，但是，再苦再难，他都想尽办法、克服困难，按时如期兑现员工的工资，从没有延误过一次。
在得知恩平市正在申报“恩平大米、恩平濑粉”国家农产品地理标志的时候，吴焯培积极响应，全力配合市里面的申报工作，他牢记自己“质量第一、客户至上”的经营理念定，坚持自主创新的发展思路，严格管理，精心生产，为客户提供高品质、安全放心的产品。
吴焯培说：“恩平大米和恩平濑粉是广受消费者青睐的特色农产品，恩平市沙湖镇培记米粉厂将继续发挥本地自然优势，加快打造农业品牌，推动特色农业、现代农业发展，带领乡亲们一起致富奔小康，助力乡村振兴”。
