最近疫情四起，为了自己和家人的健康，不扎堆不聚集。
可是孩子想吃米线，简单，准备食材自己在家里做，健康美味。
今天为大家做一碗热气腾腾的家庭版香菇鸡丁米线，大家看看能打多少分？
配料：
米线：1把
鸡胸肉：1块
香菇：5朵
海带丝：少许
豆腐皮：1张
青菜：3颗
虾皮：适量
调料：
豆瓣酱、番茄酱、生抽、老抽、耗油、盐、十三香、鸡精、葱丝、姜丝
1、先把米线用热水泡上，不需要用开水，开水泡出来的米线容易断；
2、鸡胸肉切丁； 香菇切丁，焯水，清洗一下； 葱姜切丝。
3、油热放葱姜丝，煸炒出香味捞出；放鸡丁，炒至变色，放郫县豆瓣酱、老抽，继续翻炒。
4、放入焯过水的香菇，翻炒几下，放生抽、盐、十三香继续翻炒，出锅前放耗油、鸡精，翻炒均匀，盛出。
5、青菜、海带洗净，豆腐皮洗净切丝，备用。
6、海带、豆腐皮放入砂锅内，加清水，放入豆瓣酱、番茄酱、盐、生抽，盖盖。
7、水开煮5分钟，放入泡好的米线继续煮。
8、出锅前放入青菜，盖盖再煮一分钟。
9、盛出来，浇上香菇鸡丁，放上虾皮，一碗热气腾腾，香气扑鼻的香菇鸡丁米线就做好了
焯过水的香菇放清水里多洗几遍，可以最大程度的去除香菇的怪味。
香菇鸡丁这样做特别好吃，不仅能吃米线，还能配米饭、面条、馒头都特别好吃。
