紫阳历史悠久，新石器、商周、两汉都在这里留下了很多遗址；同时，这里是世界著名的志留系弓笔石古生物化石裸露地带。在紫阳古街，除了看景，就是紫阳美食了，来到紫阳，千万别忘了品尝紫阳街上的美味了。接下来我们就一起看看紫阳4道风靡陕西的小吃！
1、豆面碎
豆面碎就是把豆面浸在水里，待其发涨至发白时，再放在锅里烧煮，同时放进猪肉丸、小油泡，有时放在肉汤或鸡汤中煮，味道特好。一种用千层包裹已调好料的精肉，再用粽树叶捆扎起来，这就是“面结”。把它与豆面碎一起烧煮。如在街头或屋檐下的小摊上买上一碗豆面碎加面结，配上葱辣味精，鲜美香热。
2、羊角蹄
羊角蹄其实也是一种面食小吃，因形状似羊蹄而得名。口感上稍微有点硬，是用发酵过的甜面粉做成羊蹄形状，面上撒上芝麻，烘干烤成，清香可口，香甜干脆。据说它已有几百年的历史，是一块同月饼大小的饼子，只是饼面上有一圈凸出的斜波浪纹，用“油酥”制成，吃起来酥松香甜，即使受潮，仍别有一番滋味。制作羊角蹄不仅需要专门供烘烤的炉子，还需有传统的工艺。
3、麦虾
临海麦虾其实是面疙瘩，和陕西人的刀削面食差不过的。现在麦虾的配料那是相当丰富，有黑亮的香菇、象牙白的萝卜丝笋丝、鲜红的肉丝、青绿的蒲瓜丝，还有小白虾、蛏子或蛤蜊，不过我最喜欢的还是牛肉麦虾，起锅后的麦虾上面浇一层牛肉末，味道十分鲜美，面疙瘩筋道又滑润。有人喜欢吃辣，就舀一勺他们家自制的牛油辣酱进去，吃得稀里哗啦，直叫痛快。
4、 蛋清羊尾
蛋清羊尾这个名字开始总让人不明觉厉，“羊尾”又是什么重口味食物，了解过后才知道，原来蛋清羊尾只有“蛋清”没有“羊尾”。蛋清羊尾还有另一个小清新名字叫“雪绵豆沙”，其实蛋清羊尾就是这样的小清新。之所以叫“蛋清羊尾”，是因为这道小吃主要以蛋清为材料，做出来的形状又像羊尾巴才得此名，这是地道的浙江临海菜，现在无论是饭店还是街头小摊都有蛋清羊尾的身影。做好的蛋清羊尾只能趁热吃，凉了口感也不好，所以必须现做现吃。
话说，这4道风靡陕西的紫阳小吃，味道果然是名不虚传哦，各位吃货朋友是不是都想来尝尝呢？
