儿子最爱吃的饼干，琢磨了很久，总算做出来了，可以与买的媲美，口感十分的香脆，不甜不腻的很适合小盆友
| 难度：切墩(初级) | 时间：30–60分钟 |
| 主料 | |
| 低粉165g | 麦芽糖10g |
| 玉米油20g | 鸡蛋38g |
| 小苏打1g | 泡打粉1g |
| 黑糖70g | 开水20g |
| 白糖（夹馅）45g | 黑糖（夹馅）15g |
| 盐适量 |
香脆无比的黑糖饼干的做法步骤
1. 面粉放盆里，中间掏一个洞，加入麦芽糖、玉米油、鸡蛋、小苏打、泡打粉，混拌均匀
2. 黑糖弄碎加入开水搅拌溶解，做成黑糖汁，再将黑糖汁加入面团中拌成团
3. 将面团放入冰箱冷藏10分钟
4. 冷藏好的面团取出擀成约0.5cm的薄片，用叉子叉洞，再用切模切好形状
5. 饼胚排入烤盘，表面撒少许盐，烤箱预热190℃，烤15min左右，烤好后取出放烤网上待凉
6. 制作夹心：45g白糖+15g黑糖，加入少许水（份量外），小火熬煮至121℃
7. 趁热将糖浆夹于两片饼干之间
小贴士
擀开面团的时候可以在擀面棍和揉面垫上涂少许玉米油，防粘哦！
