网上有传说，涂香油能防新冠病毒感染，因为民间有香油涂鼻防疫的传统。也有医生反对香油涂鼻的做法，说对鼻子健康不利。
今天就按现有的知识来讨论一下，香油涂鼻子这种做法是有益还是有害。
先要解释一下，什么是香油。香油就是用炒香的芝麻制成的植物油，有特殊的香气。北方人几乎家家必备香油，用它来拌凉菜、做汤。
香油涂鼻，能预防新冠病毒感染吗？
新冠病毒感染的预防是个世界难题，估计也没人指望，仅仅用香油涂鼻子这么一个措施，就能阻断感染。
此前研究表明，能产生黏液的鼻部杯状细胞和纤毛细胞高度表达ACE2，可能是新冠病毒结合的一个重要部位。最新研究证实，新冠病毒感染鼻纤毛细胞，可能是它进入人体的重要途径[1]。（下面内容科学性较强，较为枯燥，不想看的朋友可以直接看重点突出的文字。）
病毒表面的S蛋白先和人体细胞表面的ACE2受体结合，附着在纤毛细胞上，然后刺激鼻腔表面的微绒毛体积迅速增大，成为一个可以让病毒钻进去的管道。这样，病毒就可以绕开黏膜表面的防护层，轻松进入人体。学者们因此提出，针对病毒对鼻黏膜细胞的作用，采取措施抑制微绒毛长大，可能是预防感染的一种新方式。
但是，有没有可能，想办法阻挡病毒的S蛋白和鼻纤毛细胞的结合，或者给这种结合设置一些障碍呢？
2020年发表于《科学》杂志上的一项研究曾经报告，病毒S蛋白与ACE2受体结合的关键区域存在一个特殊的「口袋」结构，而亚油酸正好能进入这个空隙，使其空间结构转为一种较为封闭的构象，阻止S蛋白与ACE2的结合，从而抑制病毒复制[2]。
也就是说，只要把一个合适的分子，比如亚油酸，插入病毒S蛋白的这个「孔」里，就能给病毒「上锁」，让它的感染能力大大下降。
亚油酸是个什么东西？它一点都不稀罕，就是日常膳食中最丰富的脂肪酸成分之一。大部分植物油里都含有大量的亚油酸。
但是，如果直接吃进去亚油酸，它很可能会变成能量被消耗掉，或者被收纳到身体的肥肉当中，大概率是不会在鼻腔表面和病毒相遇的。
但是，如果在鼻子里涂一些富含亚油酸的油，让亚油酸能在鼻黏膜表面上长时间存在，帮助守护黏膜细胞，岂不是一件好事么？
虽然还没有实验证据，但这个逻辑并不离谱。
考虑到香油涂鼻子的做法有民间传统，而且一些医院的耳鼻喉科也有自制润鼻油，让病人用棉签蘸油涂抹鼻腔治疗鼻炎的做法，至今未听说有什么危害，所以这类做法不妨一试。（不是把油滴进去、灌进去...那样是有危险的）
除了香油，还有什么其他油富含亚油酸？
香油（芝麻油）中比例最高的脂肪酸就是亚油酸，约占总脂肪酸的40%~50%。
除了芝麻油之外，核桃油、大豆油、玉米油、葵花籽油、红花籽油、葡萄籽油等油脂，都是富含亚油酸的，而且亚油酸含量比芝麻油还要高。只不过，在过去的中原地区，普及率最高、闻起来味道最好的油，就是小磨香油了。
即便是亚油酸含量低一些的油，比如橄榄油、茶籽油、椰子油、亚麻籽油、紫苏籽油等，只要是油脂类的物质，结构上有相似性，都有可能不同程度地进入病毒的相应区域。至少，它们可以形成一种物理屏障，在鼻黏膜表面上铺一层油脂。
平日的鼻黏膜表面是有黏液覆盖的，而黏液是一种水相基质。病毒和鼻黏膜细胞通常在水相中相遇。病毒和鼻黏膜的表面结构，必然是呈现在水相中的特定空间构象。如果涂上一层油呢？
有点生物化学知识的人都能理解，大分子之间的识别和结合，需要特定的空间结构。如果表面的介质变了，或者说，溶剂变了，结构就会跟着变化。有大学化学基础的人就会理解，蛋白质类的物质在水油两相的界面上会发生结构变形，因为蛋白质上的疏水氨基酸和亲水氨基酸会重新分布，使整个体系的自由能降到最低。
总之，从化学角度来说，黏膜表面增加了一层油脂之后，对降低病毒和鼻黏膜细胞的结合效率是有益无害的。
同时，和一般的油相比，香油有香味，这也是个很大的优点。病毒感染容易造成嗅觉障碍，而嗅觉修复的方式就是闻各种香精油，让香味成分刺激嗅细胞神经。某种意义上来说，涂香油就是一直在柔和地刺激嗅细胞。
当然，不能指望鼻子涂一点油就能对防感染产生全面、长时间的作用。目前发现，病毒还可以通过眼结膜感染。可能通过咽喉黏膜也能感染。但至少，这是一种有益无害、简便易行的措施。哪怕能稍微减少感染风险，也是好的。
油脂涂鼻保湿
即便不考虑病毒感染的问题，在鼻腔里涂油保湿，也是一个应用很久的做法。
因为北方冬季空气湿度过低，很多人都会觉得鼻子干燥不适，甚至疼痛、出血。虽然盐水洗鼻或热水熏鼻后能暂时舒服一点，但是水分蒸发很快，一会儿之后又会感觉不适。
这时，就可以考虑应用鼻子涂油的保湿做法。前面所说的各种食用油脂都可以使用。前提是你喜欢这种油的味道，没有过敏，不觉得味道刺激。
先把油倒到一个小勺里，约1毫升就够了。用干净的棉签蘸了油，伸进鼻腔，把油轻轻涂在鼻腔黏膜上。为了避免油流出来，头要稍微后仰。
涂完之后，轻轻揉一揉鼻子，让油均匀分布在鼻腔里。此时还可以给鼻子和鼻翼做按摩。如果嘴唇和口周皮肤干燥，也可以涂一点油按摩一下。
为什么要用这个方式来保湿呢？我的思维逻辑是「双层保湿」。
先用盐水清洗，让鼻黏膜得到清洁和水分滋润。毕竟鼻子表面需要的是水分。但是，水分太容易蒸发了。油却是不挥发物。在水润的表面上，再涂上一层油，让水分蒸发减慢，黏膜就能较长时间保持湿润。
此外，植物油中富含维生素E，未精炼的油，比如小磨香油中，还含有芝麻酚等抗氧化成分，这些对养护皮肤和黏膜都是有好处的。亚麻籽油、紫苏籽油和核桃油的好处，是它们含有omega-3脂肪酸，适度增加这类脂肪酸有利于降低皮肤和黏膜的炎症反应。
在普通植物油中再加一点薄荷油、迷迭香油、罗勒油等精油，也是可以的。有些医院自制的润鼻油产品中就添加了少量植物精油。
由于黏膜组织可以快速吸收很多脂溶性成分，所以润鼻油成分的安全性非常重要。
有些朋友认为，护肤霜是固体，不会流动，涂鼻子比植物油更方便。但是，如果把普通涂脸的护肤品涂到鼻子内部，还是要谨慎的。因为绝大多数护肤品不是可食的东西，其中可能添加多种不可食用的化工原料、香精和防腐剂。
植物油会带来细菌污染吗？
有人可能会问：植物油没有经过高温杀菌吧？用油涂鼻腔，会不会造成细菌污染啊！
这里有个知识点要讲：为什么烹调油的保质期长达室温下6个月？它不会长细菌么？
不会的。细菌的活动需要水分。而纯的油脂里是没有水的，正所谓「油水不相容」。所以，细菌没有办法在油里大量增殖。很多调味酱，也常用加入大量油，让酱泡在油里的方式，来减少开盖之后细菌、霉菌繁殖的危险。
使用植物油时，需要担心的是氧化问题，不是细菌问题。不过，氧化是一个长期过程。只要你买小瓶的油，注意倒出来之后马上盖上盖子放在阴凉处，在开封后3个月内用完，就不至于过度氧化了。再说，植物油可以炒菜拌菜，只需要倒出来一丁点涂鼻子就行了，不担心用不完的问题。
最后是几个养护鼻子的建议。
1 注意足部和肩颈部保暖。早有研究发现，在足部受到寒冷刺激之后，鼻黏膜的颜色会发生变化，血液循环减少。可能是因为足部的血液循环状态会影响到全身的血液循环效率，而鼻黏膜对此极为敏感。寒冷天气穿温暖的高帮鞋子是个好主意，在家里也可以穿包住脚踝的家居鞋，或者穿厚袜子。
2 注意头、颈、肩部位保暖。这些部位受冷可能会减少头面部的供血效率，从而影响到鼻子的抗病力。所以，出门时仅仅戴一个口罩还是不够的。再带上帽子，遮住耳朵，再围上围巾才更温暖。
3 按摩鼻子和鼻翼。在鼻子涂油之后，正好借着少量油的润滑，轻轻按摩一两百次，改善局部血液循环。
4 用温盐水洗鼻。耳鼻喉科专家已经确认，坚持盐水洗鼻漱喉确有减少病毒感染和减少重症的作用。
5 从秋天开始，坚持适度室外锻炼，改善全身血液循环，对预防和减轻鼻炎非常有效。
6 养护好胃肠，并加强营养，避免维生素A、维生素D的缺乏。一般来说，消化吸收能力好、食物充足、营养状况好的人，罹患呼吸道感染性疾病的风险都会小一些。
7 在干燥时节，洗鼻之后给鼻子涂点油，或其他安全的滋润品。能减少水分蒸发，减少干疼出血的麻烦。
科学还在发展当中，目前的研究结果并未穷尽所有的知识，也尚未对所有健康相关措施进行评价。比如说，戴口罩防感染这事，在三年前也曾有过很大争议，因为「缺乏权威论文研究的证明」......
个人认为，对于某种保健防病措施，首先要评估其安全性。如果既安全，也不违背科学理论，就要抱有开放心态，不必因为是一种民间做法或传统说法而加以鄙视。但是，只要某种做法是安全有效的，只要有人愿意去做研究，最终都会得到科学的证明。
