用料
- 冷冻或鲜鳗鱼 一条
- 米饭 一碗
- 日本蒲烧汁 四茶匙
- 水 三茶匙
- 芝麻 适量
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 2勺
- 老姜 3片
- 小葱 4根
- 洋葱 1个
做法步骤
1、鳗鱼洗净
2、沸水中焯30秒
3、马上放冷水中，洗掉白色的粘膜
4、从中间剪开
5、切段
6、放小葱段，老姜丝，生抽，老抽，料酒，蚝油
7、抓匀，腌制30分钟
8、一个洋葱切开
9、将腌好的鳗鱼段铺在洋葱上，烤箱190度烤8分钟
10、拿出蒲烧汁
11、拿出鳗鱼刷在表面，再烤7分钟
12、烤好了，鲜甜软糯
13、来一块
14、好吃
