用料
- 鸡翅 1000个克
- 啤酒 一罐
- 葱姜蒜 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
- 小米辣 一个
做法步骤
1、鸡翅尖解冻后清洗干净冷水下锅，放入葱结一颗，姜片适量，料酒适量，焯水5分钟。
2、焯过水后，清水洗净翅尖，捞出来沥水。
3、锅中放油，油温五成热加入切好的姜蒜沫炒香，放入沥好水的翅尖，小火炒等水分都出来，放入生抽，蚝油，老抽，翻炒均匀。倒入准备好的啤酒，稍稍没过鸡翅，喜欢吃辣可以放小米辣，然后大火炖15分钟左右，啤酒鸡翅就好了。
小贴士
做的时候忘了拍照片，文字来补。
鸡翅的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招
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