问全国哪个地区的人最能喝酒,东北必须算上一个,黑吉辽随便一个省拿出来,在全国都可以单挑,至于输赢另当别论。
对于东北人来讲,喝酒不是会不会、酒量好不好的问题,而是“敢不敢”的问题。
东北人能喝酒,一是因为农业社会时期保留下来的传统,寒冬腊月无农可务,外面冰天雪地的,只能躲在家里喝点小酒打发时间,再就是因为东北人特别好面子,酒量好不好那是我的事儿,被你喝倒可以,但是不能被吓倒。
除了敢喝以外,东北人请客喝酒也是有讲究的,虽然好面子,但是虚荣心也比较强,论消费能力,也并不是非茅、五、洋不喝的,几种酒在东北人的酒桌上比较常见,看看有没有你喝过的?
第一种:小烧散酒
很大一部分东北人,平时朋友聚会都是喝本地小酒厂酿造的小烧酒,很多人不清楚,都是白酒,为什么东北的白酒叫“小烧”?
烧指的就是烧酒,以前地方上对蒸馏酒的一种称呼,小烧从字面上理解其实就是小锅烧酒的意思。
现在大酒厂的产能每年可以达到几万、几十万吨的基酒,不同轮次的酒要进行老熟、降度、勾调等多道工序,最后才能装瓶上市销售,而小烧最大的特点是产量低,不需要任何加工,原酒、原度,经过陈年、老熟后直接喝,所以相比于大酒厂的酒更突出“原汁原味”。
第二种:二三线名酒
东北是中国的老工业基地,产业结构调整以后,整体经济在全国处于偏落后的状态,所以像剑南春、水井坊、汾酒这类二三线名酒,在东北的正式商务酒局上喝的还是比较多,条件好一点的就是四五百一瓶的,条件差一些的也就是两三百的比较多。
第三种:本地名酒
提到白酒产区,很多消费者都会想到贵州和四川,其实白酒起源于元代,在内蒙东部以及东北大部地区是有非常多的老酒坊的,酿酒历史都要久于内地的很多酒厂。
比如黑龙江的玉泉、北大仓,吉林的洮儿河、榆林,辽宁的千山白、凌川,内蒙的宁城老窖、草原白等等,都是有着几百年的酿酒历史,像这类土生土长的东北品牌,在本地的销量也都是不错的,只是出了东北人很多消费者听说的很少。
第四种:川贵白酒
四川的浓香型白酒、贵州的酱香型白酒,因为地域的原因,风味、口感上独具地方特色,一些小众品牌在东北的白酒消费市场也是非常受欢迎的,比如下面这几款酒,知名度虽然不高,但是却能从品质、口感以及价格方面赢得东北酒友们的喜爱。
第一款:遵仁台
贵州仁怀的一款大曲酱香酒,包装非常的朴实,相貌平平,但是只要是喝过的人口碑反馈都是非常的高,第二次都是整箱买来喝的,爱喝酱酒的人都是爱不释手。
这款酒所用的高粱并不是东北的,而是贵州和四川西部高原独有的红缨子高粱,皮厚粒小淀粉含量高,所酿出来的酒香味物质丰富,酒体厚重,喝起来特别醇厚。
酱香酒也属于原酒、原度,不经过降度和勾调,原汁原味,不加一滴酒精和食品添加剂。
第二款:小角楼
小角楼酒厂是在四川的巴中,也是老字号的酒厂,从清朝刘开始酿酒,从香型上分属于浓香酒,绵甜感特别舒服,因为一直都是用古法酿造,保持大曲酒最原始的风格,曲香、窖香非常明显,浓浓的粮食酒的味道,再加上瓦罐的设计,跟讨喜。
第三款:丰谷酒王
丰谷也是四川的白酒靠品牌,最大的卖点是“低醉酒度”,不只是酒精度要低一些,喝完之后醉酒的程度也比较轻,醒酒很快,同样喝半斤,很快就醒酒了,这几年在整个东北的酒桌上出现的也比较多。