宿州市是安徽省地级市，地处安徽省北部，有着悠久的历史与深厚的文化底蕴，是楚汉文化与淮河文化的重要发祥地，这里不仅风景优美，美食小吃更是多不胜数。对于一名喜欢旅行的吃货宝宝来说，每到一座城市除了文化、美景之外，品尝当地美食绝对是必不可少的，当然来到宿州也不例外。说到宿州美食名吃那可是三天三夜也说不完，他们潜藏在宿州市的各个角落，散发着让人无法抗拒的诱惑，是这座城市独一无二的美食名片。其中包括闻名全国的符离集烧鸡；味道鲜美、麻辣可口、香味浓浓的皇藏峪蘑菇鸡；有着悠久历史的宿州酥糖；美味早餐潵（sa）汤等，当然还有今天咱们的“主角”美食——面皮。
面皮大家应该并不陌生，尤其是深受年轻人的喜爱，而提到宿州面皮就不得不提到萧县面皮，它是安徽区域性代表美食，有着皮薄、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点，在2017年还曾获得“游安徽不得不吃的金牌小吃”荣誉，不仅是在萧县，甚至在宿州市区的大街小巷随处可见它的身影。当您走在宿州街头巷尾，会发现街边到处都是面皮店或者摊位，其中在宿州胜利路，城隍庙对面就有这么一家经营了20多年的手工面皮店。
这家店店面不小，进店会发现是类似于快餐店装修模式，环境一般，典型的苍蝇馆子，桌椅摆放比较拥挤，里面顾客很多，一到饭店就排起长队，店内更是座无虚席，可见这家店生意十分火爆。这家店在这里经营已经有20多年了，从最初城隍庙小摊做到现如今多家连锁，靠的就是品质与口味。因为他家面皮是纯手工制作，面皮皮薄，质地柔和，里面加入糖、醋、辣椒油，绿豆芽焯烫之后立刻捞出，加入面筋，搅拌均匀之后吃起来味道相当不错。
当然他家面皮有多种口味，其中最受欢迎的是秘制面皮和麻酱面皮，秘制面皮价格稍贵一些是10元一份，与麻酱面皮相比里面看上去也就是多了几片肉，吃起来味道差不多，不过不管是哪一种面皮分量都不大，怕是一个女生都吃不饱，总体来说面皮的味道一般，没有想象中的惊艳。
店名虽叫手工面皮店，但除了招牌面皮之外，店内菜品也是很多，各种面食、盖饭、小菜、粥类、炸鸡等应有尽有。其中他家还能吃到蛙鱼，可能不少外地小伙伴第一次看到以为是一种和鱼或者青蛙有关的美食，其实不然，这蛙鱼和鱼、青蛙没有一点关系，它是山芋粉制作而成的一种小吃，既不是鱼也不是青蛙，说白了就是和咱们平时所吃的凉粉差不多，只是叫法与做法不同而已，只是形状酷似蝌蚪，故此称为“蛙鱼”。他家店蛙鱼还可以，加入醋、酱油、蒜泥等佐料，吃起来入口爽滑、香酸可口，味道相当不错，还是值得一尝的。
他家生意说实话真是相当不错，来这里的顾客多是奔着凉皮而来，味道上还是以前的老味道，只是变成了专业连锁的样子，餐品也是越来越多，希望能保持初心，万不可做大做强之后在口味上打折扣。当然宿州美食千千万，各种美食小吃数不胜数，有名气的街边小店也不在少数，对于一个吃货而言，来到宿州寻找藏在犄角旮旯里的美食是一件很有意思的事，当然也要有一颗等待美食的耐心。
