众所周知，河南人爱吃面食，烩面，酸浆面、糊涂面、卤面、手擀面等等，因为河南本身就是小麦的原产地，我们大多数人家里买的面粉其实都是产自于河南，虽然南方人不以面食为主，但是在疫情的时候，平时家里不做面食的南方人也开始学着做面食了，包子馒头、蛋糕等，做得有模有样的。
不过南方人做得再好，可能也入不了河南人的眼，毕竟人家对面食的热爱是骨子里的，做面食的技能也是打娘胎就有的，所以想要吃好吃的面点，往河南走一转肯定不会错。商丘是河南中原重镇，一座千年古城，历史文化底蕴丰厚，面食也是做得极好的。
今天给大家介绍大家平日里吃得最多的一道面食——包子，位于河南商丘的一个不起眼的居民楼下，但是做的包子堪称一绝，首当其冲就是他家的牛肉水煎包，不仅味道绝佳，价格更是让人意想不到，一个水煎包只要5毛钱，并且还是牛肉馅的，在其他地方想都不敢想，大多数地方就一个普通的菜包，至少也得一块钱才买得到吧，而他家5毛钱一个水煎包竟然满满都是牛肉。
他家的牛肉水煎包个头不大，味道却非常棒，面皮劲道柔软，薄薄的面皮里装满了牛肉馅，牛肉馅是鲜香味的，满满的牛肉的香气。而且他家食客非常多，食客在排队的时候能够直观地看到包包子煎包子的过程，排着长队默默流口水的过程是非常煎熬的，但是为了物美价廉的东西也是值得的。很多人质疑他家这么优质的牛肉水煎包卖这么便宜不是做亏本生意嘛，其实大家的担心是多余的，老板可聪明了，他家赚钱可是有秘方的。
首先，他家除了招牌的牛肉水煎包和韭菜煎包是5毛钱一个之外，其他的菜品都是正常价位，他家的胡辣汤是5块钱一碗，虽然有牛肉，但是牛肉的分量却不多，成本却花不了多少钱，一般吃煎包还会再要上一碗胡辣汤，这样的话就差价就均衡了。话说他家的胡辣汤味道也是极棒的，非常浓郁的胡椒味，配以牛肉、木耳等小菜，口感酸酸辣辣的让人很有食欲。
除了胡辣汤之外，他家还有豆粥、毛肚串、韭菜盒子等小吃，这些都是按照市场价来卖的，食客到了店里肯定不止卖牛肉水煎包，所以本质上，就算他家的牛肉水煎包是亏本在卖，也能从其他菜品中赚回来。并且，据店家说，他家赚钱不靠卖东西，而是为了开分店，这是一种商业盈利模式，这个你细品。总之就是，便宜又好吃的话，你多吃点是没有问题的。
