35度高温说来就来。这样的季节，伴随着气温升高的是我们下降的食欲。正餐太硬，又不像清淡到寡淡。这时候：手打虾滑这种东西，自然就在期待中出场了。知道吗?这是在银川周末一天卖出500份的手打虾滑专门店。某书某音被大家自发种草的网红手工虾滑。
有一阵子我有多迷恋这个虾滑呢，就是住在金凤区的我有一次特别想吃，就通过跑腿从西夏区专门代买了几份儿。
金凤万达3号门3层，斯润普手打虾滑金凤万达店，终于，离我近了一些，在金凤商圈就能实现虾滑自由!
加上计划装修中的，这个虾滑在银川有4家店。店里的虾滑一共有9种口味：荸荠虾滑、老火锅虾滑是来店里必点的，还有适合小朋友吃的咖喱味的、玉米的，鱼籽的，海苔虾滑等。
店里的每一份虾滑里面都有7颗，每一颗虾滑里面都有4颗虾肉。和一般火锅里吃到的虾滑不同，因为是虾滑专门店，所以更专业!
店里的虾滑都是每天新鲜材料手打制作，看似简单的虾滑，但其实从虾肉的选取制作再到配料，都非常讲究。虾仁经过剁碎，加入蛋清，鲜虾仁手作!反复用手摔打至起胶上劲，肉眼可见的大粒饱满鲜虾仁!这就是这里的基本标准!
大颗虾滑在锅里欢腾，一碗“成熟”的虾滑大概要两至三分钟。颜色从透明逐渐透着粉色，虾肉愈发肉眼可见，看着就超级有食欲。
虽然店面主要就做虾滑这种品类。但口味却一点也不单一。除了纯虾肉虾滑，还有有“江南人参”之称的荸荠虾滑，有甜中带鲜嫩的玉米虾滑，口味上不仅有保持鲜嫩原味的鲜甜爽口型，也有爆香浓郁型。
老火锅虾滑是店里不得不吃的一款，也是宁夏胃都比较喜欢的无辣不欢的口味。粉嫩的虾滑，香浓的火锅汤汁，浇在上面，口舌生津，入口浓郁爽口，口感超弹牙!
老火锅是以重庆老火锅的鲜、香、麻、辣为主，煮汤时间越久口感越醇厚。尝一口浸满了老火锅汤底的虾滑，鲜嫩的肉里。爽口麻辣刺激味蕾，回味无穷。还有荸荠虾滑，口味上也是不得不说，脆甜结合虾滑脆嫩，真的超级棒，软嫩的粉丝沾满汤汁的香味，吃起来巨满足。
虾滑都是现煮现卖，路过的人闻到店铺飘出阵阵香气，也会按捺不住想要尝试。玉米虾滑，玉米口味也是店里的人气产品之一，小朋友很喜欢，也是很多地方都没有的，有了玉米的加持，口感更加丰富!
海苔虾滑，这一款的终极奥妙当然是海苔!厚厚一层海苔贴着虾滑外表，搭配出一份纯纯的咸香味，海苔小碎片搭着虾滑，咬一口咯吱咯吱，浓郁海味，脆脆咸香，夹杂着芝麻的香味。
还有咖喱虾滑，这个上面也可以选择加入鱼籽或者海苔，试试鱼籽，品尝到一种绝对少见的滋味，口感超级好。鱼籽在口中迸发。咖喱浓郁。这样的夏天，不知道吃什么了。或许来一份手打虾滑呀?
