“生意不好做了”,这是今年很多实体店老板的心声。但其实不是实体生意不好做,是落后思想让你淘汰。如果你没有变革,你的竞争对手你都看不见,看不起,看不懂,跟不上,你就会落败。创业者必须坚持学习,不学习你永远活在昨天,抱怨明天,甚至害怕明天。现在竞争如此激烈,如果还不知道去改变自己,只知道遵循以往的“规矩”,那后面等待自己的,只有“灭亡”。今天就给大家带来一个案例,火锅店老板利用“一瓶啤酒”,一年收入231万,赚得盆满钵满。

涮菜小生意(重庆这家火锅店靠免费年入231万)

【1】案例背景

在大家都吐槽实体行业不行了的时候,马云说:“不是实体店不行了,而是你的实体不行了。经济形势好坏跟你没关系,在任何时代都有经济不好的时候,任何时代都有做成事的人。”这句话确实没有说错,就像海底捞一样,人家也是做的餐饮,但是人家老板就能成为榜上有名的大富豪。既然他可以,为什么你不行呢?当然,那些大富豪的事情,咱们肯定达不到那个境界,今天我们就来讲讲那些小老板的创业故事。

今天要给大家介绍的案例主人公,是一家火锅店的老板。老板姓杨,是一位85年的美女,今年36岁。杨老板是重庆人,在重庆,最不缺的就是火锅店和小面馆,想要在重庆开一家火锅店,并且还想要赚大钱的话,你要是没两把刷子,那是根本不可能的事情。然而就是这种在别人看来不可能的事情,却被杨老板做到了,谁能想到,昔日的出租车司机,如今能成为年赚231万的火锅店老板呢?

当初杨老板为了养家糊口,找了一份出租车司机的工作,收入虽然过得去,但身体实在是承受不住,太累人了。无奈之下,杨老板辞去了工作,跑去下海创业开了一家火锅店。火锅店一开始生意也不是很好,但经过杨老板的“改革”之后,你还真别说,这火锅店的生意立马从无人问津变成了如今的宾客满盈,杨老板不仅获得了大量顾客不说,还让自己年赚231万。

涮菜小生意(重庆这家火锅店靠免费年入231万)

【2】方案介绍

其实杨老板经营火锅店的法子也很简单,就一招:充500得500送500返500。换句话说,只要顾客在店里充值500块钱,除了可以获得500块钱的无门槛消费之外,还可以额外获得500块钱的菜品,并且最后杨老板还会返500块钱现金给顾客。

不管怎么看,这个活动都是亏本的对吧?可偏偏,杨老板就是靠着这个“亏本买卖”,让自己年入231万。大家能猜到,这是怎么一回事吗?【3】盈利分析

我们来具体分析一下杨老板这个方案,首先是“得500”:顾客充值了500块钱之后,你肯定要给顾客500块钱的无门槛消费,不然人家顾客都不愿意搭理你,所以一点,想必大家心里也有知道。

涮菜小生意(重庆这家火锅店靠免费年入231万)

其次是“送500”:这500块钱,其实就是100瓶啤酒,这些啤酒是不能带走的,只能在店里喝。顾客每次进店吃火锅,都可以免费喝10瓶啤酒,一直到啤酒喝完为止。如果顾客没喝完就不来店里消费了,那杨老板的啤酒也不会有亏损。如果顾客来了,那你不可能只喝啤酒不吃菜吧?那不得点几个小菜烫个火锅?

最后是“返500”:这返的500块钱,是按月份返还的,顾客每个月的15号进店,就可以凭身份证领取50块钱现金,一共返10次。顾客来领取现金的时候,会不会觉得反正来都来了,不如吃顿火锅再走呢?

当然,除此之外,杨老板还推出了一个会员福利,为了让大家更愿意来店里充值会员,杨老板提出:只要顾客在店里进行充值成为会员,那么就可以享受本店蔬菜全部免费的福利

涮菜小生意(重庆这家火锅店靠免费年入231万)

这时候肯定有人说,如果我是顾客,我单靠吃蔬菜就能把这位杨老板吃破产。对于有这种想法的朋友,我只能说一声:“天真!”不知道大家有没有吃过重庆火锅,重庆火锅是特别重油重辣的,而蔬菜又是特别吸油的东西,所以对于重庆火锅来说,大多数菜品都是荤菜,平时吃火锅最多也就点一两个蔬菜。也许你能接受满是红油的蔬菜,但是你的肚子不一定接受得了。

就像这位杨老板,利用“一瓶啤酒”,一年收入231万,赚得盆满钵满。完全可以把他的方法套用的你的生意中去。

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