辣条是人们生活中爱吃的一道小零食，看着油光光其实是纯素小吃，用的是小麦粉或者豆类做成的小吃，按说辣条应该是纯天然的小吃，却有很多家长认为辣条不干净不能吃，这是因为有的小作坊条件差，所以卫生跟不上，这样的辣条肯定不能多吃呢，如果小朋友喜欢吃辣条，家长可以自己在家里做，又放心又美味，味道不比外面差。
据说辣条起源于1998年的湖南，因为当时的地理灾害，导致当地的酱干、豆筋缺乏原材料，人们为了养家糊口，用面粉代替豆粉制造出了辣条，其实就是面筋。辣条的做法很简单，把豆皮、面筋等蒸熟之后，加盐、料酒腌制，再爆香配料一起焖到入味就可以吃了。如今市面上有不少人工做辣条的小摊，味道不错哦。
在陕西咸阳的路边，有一位二十三岁的小伙子卖辣条，他才经营了四年时间就赚得盆满钵满，一家人过上了幸福的生活，小伙子的故事很励志，也让我们对九零后刮目相看。当时小伙子才考入大学，准备迎接新生活，没想到母亲发生意外出了车祸，家中一夜之间发生变化，小伙子连学费都凑不出来。
为了帮补家用也为了凑学费，哥哥借给他五千块钱开始做生意，自创了这个街边辣条，没想到真的成功了，四年来小伙子不仅赚足学费，改善了家庭的生活，还给哥哥嫂子还清了房贷，自己也买了车，生活重新回到正轨，想起四年的辛苦和坚持，小伙子却觉得一点也不累，只要能为家庭尽一份力，有钱赚就值了。
小伙子没有店面就在路边摆了一个小摊，看着简陋其实挺干净的，收拾得整整齐齐，让人吃得放心，有一个大蒸笼，里面就是蒸好的面筋，10元1斤现做现吃，不少客人闻着味就来买，觉得他们家的辣条又香又好吃。小伙子做生意很良心，用的是牌子油，1天要用60斤，十几种大料在热油中炸出香味，然后制成秘制的辣椒油，配上这个辣椒油，辣条才有了灵魂。
他们家的口味比较多，有麻辣、香辣、五香等等口味的辣条，适合各种人群，这个辣条吃起来有韧性，又能嚼得动，对牙口不好的人很友好，别看10元1斤价格不贵，小伙子说利润挺高的，有六成利润，真是让人吃惊，一个月就能收入五万元，算下来收益可不少，怪不得靠他一人就能养家糊口。
