马上就要到五一假期啦，这个时候，很多地方的槐花也要开始绽放了，能吃的花肯定少不了槐花啦， 大家出门的时候也可以拿着个袋子，去野外的时候摘一点槐花回家吃。今天咱们就来说说关于槐花的小知识，花友们赶紧跟着花花一块来看看吧~
一、什么是槐花？
槐花其实是一种豆科植物，槐树开放的白色花朵叫做槐花，花蕾叫做槐米，其实槐花和槐木都是非常可以食用的，槐花一般是可以做成菜或者是烙饼，槐米则是用来泡水效果很好。
槐花这种植物，抗性比较强， 适应能力也是比较强的， 很多人都非常喜欢吃槐花，一般在北方，槐花的种植数量是比较多的，花花听说，槐树在人们的心里分量是非常重的， 很多村子里面都会种上一些槐花，所以村子里面经常能够见到长了好几十年的槐树。
二、槐树的生长习性
槐树的生长习性也是比较强的， 比较喜欢干冷的气候，这一点就非常适合我们北方的花友了，北方的气候到了冬天的时候就是又干又冷的，很适合养护槐树。喜欢光照充足的环境，要求土壤是比较透水透气并且肥料比较充足的，也必须得是比较深厚的土壤，因为槐树的生长是比较健壮的，根系扎得会比较深，所以土壤也要选择比较厚的才行。
三、槐花怎么吃？
众所周知，槐花也是一种非常美味的食物，因为每年也就只能售卖15-20天左右，花友们要是想吃新鲜的，最好是抓紧时间呀，不然又要再等一年了，槐花是非常好吃的一种花，我们要怎么做才能最大地发挥它的美味呢？几年花花就给大家说几种。
1、槐花炒鸡蛋
槐花炒鸡蛋真算是一种大众菜了，每年到了4月底5月初的时候，槐花就开始呼呼开花，也是最嫩的时候。我们可以买一些槐花和鸡蛋一起炒，很多人都非常喜欢炒鸡蛋，加上一把槐花，也是有一番独特的香味呢！
可以直接将槐花撒在鸡蛋液里面，直接摊成鸡蛋饼就可以啦~也可以先炒鸡蛋，最后放槐花。
2、槐花饼
槐花饼也是花经常吃的一种美食，我们先打上两个鸡蛋，人后放上4勺面粉一勺淀粉，加一点点水，抓一把槐花扔进去，调成浓稠一点的互糊状的液体，挂在筷子上能够慢慢往下滴的那种就行。然后在里面加上一点盐，一点十三香，一点白糖，味道都还是非常不错的。
然后热油起锅，将槐花饼摊成薄薄的小饼，慢慢地开始煎就可以了，加淀粉能够让饼更急劲道，口感也更好，花友们有没有喜欢槐花饼的呢？
