一、营养价值
白瓜子还含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。经常吃白瓜子不但可预防肾结石的发生，还可促进已有结石的排出。更重要的是，白瓜子中的活性成分和丰富的锌元素，对前列腺有保健作用。每天坚持吃一把白瓜子，可防治前列腺肥大。白瓜子含有丰富的磷，磷对男性前列腺也有好处，一些前列腺疾病就是因为缺磷造成的。
白瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)治疗前列腺疾病的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的首选食疗之品。
二、营养功效
英国著名营养学家麦肯斯向英国电视四台观众推荐白瓜子可以增强性欲。英国其他营养学家也认可了白瓜子提高性欲的说法。他们纷纷在媒体上撰文指出：白瓜子富含锌和磷.这两种微量元素对人体的生殖系统很有帮助。锌可以促进血液中睾丸素的生成。这对精子的生长至关重要。
营养学家还认为，白瓜子中所含的锌和磷元素对性欲缺乏的女性也有帮助，女性卵细胞的形成和生长也需要大量的锌元素。另外，白瓜子里的“锌”元素，还可以促进人的外伤口快速愈合，不能不说是个神奇功效，只是人们忽略了白瓜子的营养。
特别是白瓜子的营养价值也就是上面说到的一些，其实很多不错的营养功效的，如果能够明确一下白瓜子的营养价值的话，对于平时要十分的了解一下其中的营养，要多对这样的一些白瓜子买一些来吃，因为一个人身体内会有很多的微量元素的，如果平时不及时的补充的话，那么确实是很容易流失的，一旦营养方面流失的很严重了，那么对于一个人的身体健康的危害也是很大的，所以这个时候就应该需要适当的吃一些白瓜子。
