用料
- 鳕鱼 60g
- 普通面粉 45g
- 冰糖 8g
- 蛋黄 25g
- 坚果粉 1袋
做法步骤
1、准备食材：鳕鱼60克、普通面粉45克、冰糖8克、蛋黄25克、坚果粉1袋。
2、准备好的鳕鱼切成小块。
3、切好的鱼肉放到搅拌机中打成泥。
4、冰糖也放到搅拌机中磨成糖粉。
5、鱼泥中加入普通面粉和蛋黄。
6、接着加入磨好的糖粉和坚果粉。
7、将碗中所有食材搅拌均匀。
8、在烘焙之上刷上一层油，这样方便鱼片脱模。
9、搅拌好的糊糊放到烘焙纸上。
10、再盖上一层烘焙纸用擀面杖压平。
11、放到烤箱中上下管90度烘烤50分钟。
12、烤好的鱼片，用手撕开就能吃啦，如果喜欢脆脆的口感可以延长烘烤时间，烤90分钟左右呢。
鳕鱼的营养功效
鳕鱼具有一定的保健作用。肉：活血祛瘀。鳔：补血止血。骨：治脚气。肝油：鳕鱼肝可以用于提取鱼肝油（含油量20%至40%），含有大量维生素A、维生素D。鳕鱼胰腺包含较多的胰岛素，有比较好的降低血糖作用，用于治疗糖尿病。
