中秋吃月饼是固有的习俗，随着人们生活质量的提高，对食品的要求也越来越高，就连月饼也推出了很多新花样，这不，临近中秋佳节，时尚新颖的冰淇淋月饼就成为了市场新宠。
冰淇淋月饼指的是以冰淇淋为馅料制成的月饼，属于西点的一种。冰淇淋月饼的馅料只有冰淇淋，大多采用牛奶，奶油等主料。冰淇淋月饼味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养。
中秋冰淇淋月饼的做法：
1、先把巧克力熔化。汤锅中加入适量水煮开。把碗平放入汤锅中，水量不要超过碗，把巧克力掰成小块放入碗中，利用水的热量将巧克力融化。
2、将融化后的巧克力倒入果冻模，转一圈，可以利用灯光看看是否厚薄一致、是否有遗漏，然后放入冰箱冻一会。
3、冰好的模具取出后，将冰淇淋一点一点的填进去，记得留一点封顶的地方，然后继续放入冰箱冷冻一会。
4、最后在用巧克力封顶，放入冰箱冻一会就可以脱模了。
巧克力和冰淇淋都可以选择自己喜欢的口味，做好的冰淇淋月饼既能应景中秋节，又可以吃到喜欢的冰淇淋，真真是两全其美呢~
