爆炒牛肚
要以牛肚、芹菜、柿椒、洋葱为材料制作而成。
难易指数：！！！！
炮制步调：
1、牛肚洗净备用，葱头洗净切除，芹菜洗净切段，灯笼椒洗净切丝，姜切片
2、牛肚放入锅中，放入料酒、八角，加水煮开，捞出沥干潮气切条
3、炒锅烧热倒油，爆香姜末，放入花椒、番椒丝炒香
4、放入牛肚翻炒，放入料酒、酱油炒均匀、加入芹菜、葱头，添加适量盐此起彼落翻炒
6、入伙胶木粉、鸡精调味，翻炒至熟就好啦，爆炒牛肚是一道美味可口的家常菜，很好吃哦，有机会一定要品尝一下。
二、黄花菜炒牛肚
黄花菜炒牛肚基本以黄花、牛肚为食材打造而成。
难易指数：！！！
造作步调：
1、牛肚洗净切条，姜切丝，黄花洗净晾水，蒜切开
2、锅烧热掀翻油，姜丝、蒜片爆香
3、放入牛肚、加上料酒翻炒
4、加入黄花翻炒均匀
5、加上盐、鸡精、酱油、糖翻炒至熟即可起锅，这道水灵的黄花炒牛肚你学会了吗？非常简单。
三、凉拌牛肚凉拌
牛肚以牛肚、红辣椒、大葱为材料打造而成。
难易指数：！！！！
制作步调：
1、红辣椒洗净切块，牛肚洗净焯烫捞出备用，大葱洗净切段，姜切开
2、准备一只锅，依次放入牛肚、葱切段、料酒、姜片、茴香，倒入足量的清水煮开
3、待牛肚煮烂，盛出晾凉，切块
4、把牛肚放在盘中，放入红辣椒，撒上适量盐、白糖，浇上酱油、麻油拌匀即可，爽滑脆嫩的凉拌牛肚就可以吃啦，注意！一定要煮熟才能放入盘中哦，不然会影响口感。
四、青椒炒牛肚青椒炒牛肚是以青椒、牛肚为食材制作而成。
难易指数：！！！！
制造步骤：
1、熟牛肚洗净切丝，青椒洗净切丝，葱切末，姜切丝
2、炒锅烧热掀翻食用油，爆香葱末、姜丝
3、加盟辣子翻炒均匀
4、放入牛肚，日益增长适量盐、料酒、酱油翻炒至熟即可番椒炒牛肚做应运而起很简单，这道菜滋养十分丰富，非常受人迎接。
五、红油牛肚丝红油牛肚丝是以牛肚、红椒、熟花生、熟芝麻、香菜为食材打造而成。
难易指数：！！！
打造手续：
1、牛肚浸渍在温水中30分钟，捞出沥干水分切丝
2、香菜洗净切段，熟芝麻打磨，红辣椒洗净切丝
3、烧一锅开水，放入牛肚焯熟，捞出晾干备用
4、预备一只碗，放入牛肚，入伙芫荽、熟芝麻、熟水花生、红辣椒丝
5、接着放入盐、醋、糖、鸡精、生抽、芝麻油
6、末后倒上山鸡椒红油拌和均匀即可️️，就此麻辣牛肚就诞生啦，像我湖南喜欢吃辣的就再好不过了。
平时家里来客人了都可以用以上几种方法，对吃货来说爱吃辣的还行，比麻辣烫劲爆多了，如果大家还有其他做法的话，可以留言在评论区，不说吃不吃，光看着就很赏心悦目了。
