沙县位于武夷山与戴云山之间、沙溪下游，古为沙村县。因县治在沙溪北岸，故别称沙阳。传说沙溪城关河段有一“虬”，故城关又称“虬城”。沙县小吃是中国地域十大名小吃之一，共有240多个品种，其中获得“中华名小吃”的有39种、获得“福建名小吃”的有63种。有近6万沙县人外出经营小吃，年经营收入可达约100亿元。沙县先后被评为中国小吃之乡、中国小吃文化名城，沙县小吃代表福建省作为唯一餐饮品种入驻上海世博会“中华美食街”窗口、亮相葡萄牙共产党《前进报》党报节和韩国平昌冬奥会美食展等，并成功入驻北京钓鱼台国宾馆和全国人大机关食堂，在美国、法国、日本等56个国家和地区都有沙县小吃的身影。
历史沿革
沙县夏、商时代属扬州。
周朝为七闽地。春秋战国时期为楚国辖地。
秦属闽中郡。
汉初为闽越国领地。汉昭帝神爵四年(公元前58年)属会稽郡冶县，汉建安初(196年)属南平县。
三国吴永安三年(260年)为吴国建安郡南平县境地。
东晋太元四年(379年)改南平县为延平县，同时在延平县南乡沙源地置沙戍。东晋义熙中(405～418年)设沙村县，属建安郡。
宋、齐建置、隶属不变。隋废。
唐武德四年(621年)复置，改名为沙县，隶属建州。后并入建安县。唐永徽六年(665年)复置。大历十二年(777年)改属汀州。五代后汉乾佑元年(948年)改属剑州。
宋太平兴国四年(979年)，为别于蜀之剑州，闽之剑州改称南剑州，沙县隶属南剑州。元至元十五年(1278年)、大德六年(1302年)，南剑州分别改为南剑路、延平路；至正末(1360年)陈有定据守延平路，沙县为陈有定辖地。
明洪武元年(1368年)，明王朝平陈有定，改延平路为延平府。清袭明制。元、明、清三朝，沙县隶属不变。
民国初废除府、州制，民国3年(1914年)实行省、道、县制，沙县属建安道；民国17年废道，沙县直属福建省。
民国22年12月14日，“福建事变”中成立的中华共和国人民政府将沙县划归延建省，在延建省政府成立之前，政务由设在福州的闽海省省府兼理。
1934年1月，中华共和国失败。中国工农红军攻克沙县，成立中华苏维埃共和国沙县革命委员会，2月底，红军撤离。红军撤离之后，沙县仍为国民党统治区。民国23年末，福建省设10个行政督察区，沙县属第三行政督察区；民国24年全省设7个行政督察区，沙县改属第二行政督察区。
1949年6月16日，中国人民解放军解放沙县，成立沙县人民民主政府，隶属福建省第二行政督察专员公署。
1950年2月，属福建省南平专员公署。
1970年7月1日改属福建省三明地区行政公署。
1983年撤销三明地区行政公署，改设三明市，沙县为三明市辖县。
2021年1月12日，沙县撤县设区成功获国务院批复通过，撤销沙县，设立三明市沙县区，行政区域界线不变，辖域和隶属关系不变，政府驻地及办公场所不变，政区专名“沙”更名为“沙县”。
行政区划
1949年6月16日沙县解放，沿袭民国时期14乡镇150保1744甲的区划，同年8月废保甲，设3个区：凤岗区辖凤岗镇、富溪乡；镇头区辖镇头乡、南霞乡、潮阳乡；高砂区辖高砂乡、青溪乡、郑湖乡。县政府直辖夏茂镇、彭梨乡、儒罗乡、高桂乡、扬光乡、湖源乡。同年10月，增设夏茂区，辖夏茂镇、彭梨乡、儒罗乡。同年12月，全县调整为5区14乡镇：第一区辖凤岗镇、富溪乡；第二区辖镇头乡、南霞乡、潮阳乡；第三区辖高砂乡、青溪乡、郑湖乡；第四区辖夏茂镇、彭梨乡、儒罗乡、高桂乡；第五区辖扬光乡、湖源乡。
1950年10月以高桂乡增设第六区，区政府设高桥。
1951年3月第四区改为第七区，区政府设夏茂；原二区的潮阳乡和三区的郑湖乡并为第四区。全县共设7个区65个乡11个街。同年7月，增设第八区，区政府设富口乡(原富溪乡)，并将原二区南坑仔划为第九区。
1952年8月，原一区的城关二街、四街、五街和三区的涌溪、五区的洋溪、六区的高桥改为镇建制。全县共设9个区96个乡(镇、街)。
1954年，增设31个乡，全县乡数调整为115个。
1955年1月，撤销原城关二街、四街、五街和涌溪、洋溪、高桥的镇级建制。同年2月，撤销南坑仔区(第九区)，全县调整为8个区118个乡742个村。同年12月，城关区改为城关镇、新设夏茂镇(隶属夏茂区)。
1956年6月，改城关镇各街公所为居民委员会。同年10月，撤销南阳、高桥2区，全县从7个区1个县辖镇，下辖110个乡镇调整为5个区1个县辖镇，下辖71个乡镇。
1958年4月，撤销高砂、镇头、洋溪、夏茂、富口5个区公所，72个乡镇合并为27个，下辖142个高级合作社。1958年10月，全县区、乡撤销，成立8个人民公社，即红旗人民公社，辖城关、镇头、垄东、西霞、水南等地区；红专人民公社，辖南阳地区；万能人民公社，辖高砂地区；高潮人民公社，辖高桥地区；卫星人民公社，辖南坑仔地区；上游人民公社，辖洋溪地区；夏茂人民公社，辖夏茂地区；东风人民公社，辖富口地区。各公社下辖112个生产大队。
1960年4月，顺昌县扶延、板山仔、瓦溪3个自然村划归夏茂公社。
1961年9月，8个大公社调整为21个小公社169个大队、街和茅坪、洋坊两个直属农场。1963年11月改设城关镇和城关、镇头、西霞、高砂、南阳、南坑仔、大洛、湖源、夏茂、梨树、高桥和富口12个公社，分辖6个居民委员会和165个大队。
1972年12月从高砂公社分出青州公社。
1972年12月从大洛公社分出洋溪公社。
1979年7月从南阳公社分出郑湖公社。
1983年7月，洋溪公社划归三明市梅列区。
1984年10月，夏茂、青州公社改为夏茂镇、青州镇；原虬江公社位于城区的7个生产大队并入城关镇，城关镇更名为凤岗镇；镇头、南坑仔公社改为琅口乡、南霞乡。同时，全县各公社均改为乡建制，全县设3镇12乡，下辖167个村(居)民委员会。
1988年，由于县城城北新区开发后居民大量迁入，2月设立府北居委会。至年底，全县共有158个村民委员会、14 个居民委员会。
1993年，高桥乡、富口乡（1月）、高砂乡（4月）、琅口乡（5月）撤乡改为镇建制。年末，全县辖7镇8乡，14个居民委员会、158个村民委员会、1150个村民小组。
1994年6 月，富口镇延溪村分为延溪、罗溪两个村委会；1995年6月，凤岗镇的大洲、西门、西山、东山、庙门、水南、北门等7 个农业居委会改为村委会；1997年4月，琅口镇茅坪村委会分为茅坪、琅口、柱元3个村委会，大洛乡官昌村委会分为官昌、大洛两个村委会，大洛乡华口村委会分为华口、张田、罗坑源3个村委会。
1997年底，全县辖7镇8乡，7个居民委员会、171个村民委员会、1110个村民小组。
1998年6月，在凤岗镇增设莲花、石桥、城南3个居委会，撤销李纲居委会。1999年，西霞乡更名际口乡。
2020年，沙县区下辖2个街道、6个镇、4个乡：凤岗街道、虬江街道、青州镇、夏茂镇、高砂镇、高桥镇、富口镇、大洛镇、南霞乡、南阳乡、郑湖乡、湖源乡。沙县区人民政府驻凤岗街道府前中路89号。（本文作者：古籍大家）转载请注明出处
沙县风采
