喜欢吃鸡爪的看过来，不用腌也不用炸的蒜香鸡爪这样做，真的是太好吃了，蒜香浓郁，软烂脱骨，越啃越香，好吃得停不下来。
做法：
1、将洗干净的鸡爪处理之后冷水下锅；
2、加入高度白酒去腥；
3、大火煮开将上面的浮沫捞出；
4、接着捞出来冲洗干净；
5、起锅烧油，油热下生姜片、桂皮、八角爆香；
6、鸡爪要彻底控干水分，先不然容易爆锅，将鸡爪放入油锅中，翻炒1分钟；
7、加入食用盐、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽，继续翻炒半分钟；
8、放上高压锅，上汽后蒸个6-8分钟，想要更软糯可以多蒸几分钟；
9、起锅烧油，油热多下一点儿蒜末、剁辣椒、干辣椒面、适量盐炒匀，炒出香味；
10、将鸡爪倒入进去翻炒均匀，将鸡爪吸收蒜香味，加入一点儿香油和小葱花，翻炒加下就可以吃了；
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