总胆固醇一直处于持续偏高状态，会诱发心肌梗死和冠心病。一般胆固醇主要是从食物里面来获取，所以要远离一些高胆固醇的食物，多运动来消耗身体中的脂肪。
这4类食物易导致胆固醇上升，中老年人最好少吃！
1、蛋黄类食物
我们生活中常见的蛋黄主要包括鸭蛋鸡蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋等，里面会含有大量的胆固醇。即使被加工过的松花蛋或者茶叶蛋里面的胆固醇含量也是非常的高，所以在吃的时候一定要控制量，但并不代表着完全不能吃。因为蛋黄里面含有丰富的卵磷脂，能够缩小血液中脂肪颗粒以及胆固醇，同时防止脂肪以及胆固醇在血管壁的沉积，对于高血脂患者来说，每星期吃鸡蛋量不能超过三个。
2、动物内脏
很多人群喜欢吃动物内脏，肉质鲜美，而且能为身体提供充足的铁，防止缺铁性贫血。常见的动物内脏包括猪肝、猪腰和牛羊鸡的内脏等，里面的胆固醇含量很高。高血脂患者尽量少吃，一周不能超过两次。
3、动物脑类、动物骨汤
动物脑内包括羊脑猪脑和牛脑等，里面胆固醇几乎是所有食物里面含量最高的。很多人喜欢喝鸡汤或者猪骨汤，认为能够为身体补钙而大量的喝，其实骨头里面的钙主要是以碳酸盐的方式存在的，不溶于水，增加了吸收的难度。也就是说喝骨头汤非但不能补钙，反而会摄入太多的胆固醇，诱发身体肥胖、高血脂以及高尿酸等。另外鸡汤里面含有丰富的脂肪，当被身体吸收之后会升高血液中的甘油三酯以及胆固醇含量，从而让其在血管壁上沉积，诱发糖尿病心脏病和冠状动脉硬化等。
4、奶制品
在奶油雪糕，黄油，激凌等奶制品里面会有大量的胆固醇。摄入大量的饱和脂肪酸会在肝脏里面堆积，从而制作出胆固醇，降低了排除胆固醇的效率，增高了血液中的胆固醇含量，从而在动脉上沉积，引起心脑血管疾病的产生。
温馨提示
尽量不要吃以上4类食物，以免升高胆固醇，甚至会危及到生命，平时可以多吃一些豆浆豆腐，蔬菜水果及豆类等里面几乎不含有任何的胆固醇，饮食方面以清淡为主，避免让身体过度肥胖，积极的控制体重，控制好情绪，避免有太大的心理压力。
