前段时间和一个白酒专卖店的老板聊天，他说其实市面上所有的白酒成本都差不多（不包括假酒），但有些产品之所以能卖上千块，那是因为附加了一些其它高溢价成本。
像我们熟知的工艺成本、原料成本只是其中一部分，还有很多是外行人看不到的，那么这其中都有哪些不为人知的“隐藏”成本呢？白酒都有哪些酿造成本，为何能卖几百上千？听完这个白酒专卖店老板的解答后才知道，原来材料、工艺只占一部分。
先说一说酿酒中占比小部分的工艺、原料
白酒有很多香型，最熟悉的就是“清、浓、酱、凤”四种，不同香型的白酒除了口感、风味不同以外，它们的工艺也有所差异，可以理解为酿酒时间不同、出酒多少不同、酿酒环境不同等等。
其次就是酿酒原料不同，虽然都是以水、高粱、小麦、大米、糯米、豌豆、玉米为主，但不同香型用的都不一样，酱香型以高粱、小麦为主，清香、凤香以高粱、大麦、小麦、豌豆为主，总之就是都不大一样。
而工艺和原料的差异直接关乎到白酒的整体成本，比如有白酒工艺出酒率只有60%，而有的就是80%，这样一来出酒率低的成本自然就会高，因为用的原料几乎相同。
如果原料相差太多也会有很大的成本差距，例如酱香酒高粱的用量占到了80%，而好的高粱一斤至少都要2块钱左右。也就是说酱香酒的成本要比其它白酒稍微高一些。
第二部分成本来自于人工、营销
白酒酿出来后要窖藏、灌装、贴标、勾调、搬运，仓储，而这些都是需要人工来完成的，那么这其中产生的人工费用是必不可少的。
而一款白酒上市之后想要快速打开知名度，就必须要做营销宣传，自媒体、电视广告、专卖店宣传资料、赠品、品牌故事这些都是需要投入精力和财力去完成的，而这些成本最终都会转嫁到产品售价上。
第三部分成本来自于售卖时长和售后
白酒卖出去之后还要有售后服务，例如防伪查询、瑕疵品更换、销售渠道扩展和维护，这些都是需要酒厂投入财力去完成的，如果没有好的售后，那么再好的酒也只能是小众。
而时间成本是没有办法复制的，所以也是最贵的，一瓶好酒都要用到好的基酒和老酒勾调，只有这样才能达到独有的品质和风味。
而好的基酒是从新酒一年又一年的窖藏才能得到了，陈年老酒就更加珍贵了。所以市面上很多白酒都是以自己用的几年老酒、几年基酒做宣传，因为这能直接体现这瓶酒的品质和价值！
一般比较好的年份酒售价都比较贵，例如茅台的平均酒龄都在5年以上，旗下的平价产品如王子、迎宾这些也都用的是3-5年的基酒，那么有没有价格亲民的年份好酒呢？肯定是有的，产自贵州本地的“坤酱台”就是其中之一。
此酒市场售价只有百元出头，可以说一款人人都能消费起的平价白酒。百元级别的酱香酒有很多，但品质能做到像坤酱台这样的并不多，就拿此酒的十年基酒和十五年老酒勾调这方面来说，很多300以上产品都未必能做的到！
金黄色的包装加上原茅台酿酒大师范应华的精湛技艺，此酒各方面都做到了顶尖水准，有人说此酒喝着很有纯正茅香的意思，那估计是因为工艺、原料的相似度太高吧，总之这样一款品质上乘的平价酱香酒，不管是办事宴请还是在家自饮都非常的不错！
另外还可以看看产自山东的扳倒井 福井，扳倒井在山东的知名度很高，历史也非常悠久，而且它在制作的时候采用了传统的古法工艺，在酿制时以优质高粱为原料，辅以小麦、大米、玉米、糯米等，并且还使用了当地的地下深层泉水酿制而成，这种泉水的矿物质含量丰富，能促进酒的融合度。
这样酿制出来的酒质醇厚丰满、香味协调且醇净爽口，所以也造就出品质不错的山东扳倒井 福井。
这款酒倒在杯中可以看见酒花丰富、消失较慢、而且酒体清澈透明、入口时绵甜感很足；并且它还有一定的陈香风味，非常值得大家品尝。
不同的白酒成本都不一样，但对消费者来说，买白酒一定要把品质放在第一位，千元贵酒自然是好，但就是溢价太严重，还不如买几瓶优质平价酒喝着实在，想了解更多酒水相关信息的，也给我来个关注+收藏+点赞以当支持。
