有机食品是这两年食品行业里一个经常出现的标签，在很多人的认知中，它往往与高价联系在一起。但随着越来越多的人开始关注食品健康与安全，有机产品开始走进千家万户，成为食品行业发展的一个流行趋势。什么是有机食品，有机食品有什么好处呢？今天就随小编一起来看看吧！
什么是有机食品？
有机产品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产、加工和销售，并通过独立的有机认证机构认证的供人类消费、动物食用的产品。包括有机食品、有机纺织品、皮革、化妆品、林产品、生产资料、动物饲料等。
目前，我国的有机食品以农副产品，乳制品，肉类，饮品类为主。
无公害？绿色？有机？他们的区别你知道吗？
越来越多的食品被冠以“无公害”“绿色”“有机”的标签销售，消费者在选择的时候往往容易混淆。事实上，国家对这三者有严格而清晰的区分。
总体而言，无论是哪一种标签，都意味着该产品的生产遵循尽量减少化肥农药，保护周边环境，促进生态可持续发展的要求。但“无公害”“绿色”“有机”在标准上有从宽到严的趋势。
大家可以通过下面这张表来了解具体的区别：
无公害蔬菜是指符合中国国家标准和规范要求，经认证合格并允许使用无公害农产品标志的蔬菜。在生产过程中允许限量使用化学合成物质（如农药、化肥等），但这些有毒、有害物质要控制在国家规定的范围内。
AA级绿色蔬菜要求产地的环境质量符合中国绿色食品发展中心制定的《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中不使用任何有害化学合成的农药和肥料等，并禁止使用基因工程技术，产品符合绿色食品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。
A级绿色蔬菜则要求产地的环境质量符合中国绿色食品发展中心制定的《绿色食品产地生态环境质量标准》，生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，允许限量使用限定的化学合成的农药和肥料，产品符合绿色食品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
最后，有机产品必须同时具备四个条件：
第一，原料必须来自已经建立或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品；
第二，产品在整个生产过程中必须严格遵循有机产品的加工、包装、贮藏、运输等要求；
第三，生产者在有机产品的生产和流通过程中，有完善的跟踪审查体系和完整的生产和销售的档案记录；
第四，必须通过独立的有机产品认证机构的认证审查。
无论是哪种标签，都代表着安全和健康，大家可以按照需要选购。
我们为什么要选择有机产品？
在有机食品原材料的生产过程中不使用农药，化肥，除草剂，在最大程度上保证食品的安全和天然。
除了使用部分有机肥料外，有机食品的生长过程不会被人为加快。较为缓慢的生长过程给了有机食品更高的营养价值和更好的风味。因此，大家往往能在有机食品里吃到“小时候的味道”。
有机食品的生产过程严格遵守天然无公害的要求，不污染水源、田地，对环境保护效果显著。
有机食品往往有更高的生产标准和生产要求，国家统一发放溯源码，产地可追溯，吃着更放心。
如何选择有机食品？
为了规范有机食品市场，确保消费者的权益，国家要求有机产品在贴上有机标签前需要经过专门的有机认证，并被赋予唯一编码。通过这些编码可在中国农产品认证信息系统中查询到相关生产单位的信息。
