今天是除夕，你们家准备了什么样的年夜饭呢？关于年夜饭，也有很多的习俗，为什么要吃年夜饭呢，年夜饭又应该吃点什么呢等等。接下来，我们就一一去解决这些问题。
1、 年夜饭的含义
年夜饭，从表面的字的组成来说，可以看出来这是在过年的时候，并且是在晚上，吃的一顿饭。那么，它究竟又代表了什么呢？当然不仅仅只是一顿饭，年夜饭嘛，在过年的时候，一家人都会在一起，子女会放假从外面回到家里来，孙子孙女也都放假了，在家里待着。所以，这一顿饭是一个家庭团聚的时候，一年过去，一家人聚在一起也是挺不容易的，父母在家准备好满满的一桌子菜，只是想和子孙儿女一起说说话。
虽然只是一顿饭，但却包含着浓浓的感情，父母对子女的、子女对父母的感激、陪伴等等。但是，随着时代的变化，现在的团圆饭，可能不那么团圆了，有的人为了多赚点钱，即使过年也不回家了，父母们想吃上一顿年夜饭，也就不容易了。但我还是希望，做子女的多回家陪陪爸妈吧，他们想你了！
2、 年夜饭含有的食物
年夜饭通常都是很丰盛的，它会包含很多种东西——有美好寓意的食物：鸡、鱼、蚝豉，蒜、藕、腐竹、生菜、发菜等等。这些食物大都是有谐音的，比如发菜和发财是谐音，腐竹和富足是谐音，并且鱼和鸡分别表示有余、有计。
除了这些，还有团圆饭一定要有的东西——饺子、面条（长长的那种）、馄饨、元宵和年糕等等，但是在北方年夜饭里是没有饺子的，北方人通常是春节那一天吃饺子。还有一些很棒的菜，比如蒸蒸日上、年年有鱼、红火大年（红烧排骨）等等，其实呀，年夜饭讲究的就是吉利，越红火越好，代表明年会有一个好彩头！
3、 年夜饭的变化和差别
先不说年夜饭，光是别的饭以及做法和味道，南方和北方就有很大的差别。南方虽然喜欢清淡，但是又喜欢辣，他们做菜基本上都不放什么调料，除了辣椒；而北方人就比较喜欢咸一些，喜欢放各种调料，面食也是非常多种的。
各个地方的年夜饭也是自己有自己的特点，因为我们国家就有很多种菜系，但是基本上都是以肉为主，并且都少不了有鱼肉。关东地区一定要有丸子，还有一些古老的习俗；土家的年夜饭少不了扣肉，并且他们会点火柴，一起听着长辈讲；台湾地区会点炉子，在旁边放点铜钱，这样度过最后一天。
从古代到现在，之前都是自己做饭，现在还可以订好饭店，或者是在网上买一些只差最后一步就能吃的东西。虽然有了这么多方式，但大部分人还是比较喜欢自己做，一家人互相配合、一起做，这样才更有感觉。
对于那些由于各种原因不能回家团聚的人们，别忘了和家人带去新春的问候，告诉家人，你此刻的感谢和祝福。
今天是除夕，祝大家新年快乐，吉祥如意！
