时候的家常菜，虽然记忆中的味道很美好，但还是买了比较瘦的肉来做，不过说实话，如果不怕肥肉的话，尽量买肥多瘦少的肉更好吃。
用料
- 菠萝 180克
- 里脊肉 190克
- 青椒 50克
- 红椒 50克
- 番茄沙司 40克
- 生抽 10毫升
- 白胡椒粉 2克
- 椒盐 2克
- 面粉 40克
- 生粉 10克
- 蛋液 20毫升
- 食用油 300毫升
做法步骤
1、原食材准备
2、里脊肉切小块、菠萝、青椒、红椒小块备用。
3、碗中加入番茄沙司、水、生抽搅拌均匀，再加入适量水和10克淀粉备用。
4、里脊肉加入椒盐和白胡椒粉腌制10分钟，之后加入蛋液拌匀，之后加入面粉和生粉。
5、方太燃气灶小火3热油，加入里脊肉炸制金黄盛出备用。
6、小火，加入番茄酱汁煮沸，之后加入淀粉水勾芡。
7、锅中加入菠萝、里脊肉、青椒、红椒块、烹饪结束搅拌均匀即可食用。
8、尽情享用吧！
菠萝的营养功效
1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3.助消化，促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
4.去油腻，清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
5.美容
防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6.保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
7.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
8.利尿
适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
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