大家都知道，吃蔬菜还是对我们的身体比较好的。现在身为父母了，每天也要跟锅碗瓢盆打交道，经常也会为下一餐吃什么而犯愁，也开始体验到了父母的不容易，我就是经常不知道该给孩子做什么菜的人，每次做菜都要犯愁一顿，看到冰箱里面有什么就给孩子做什么吃，每次都基本上是这样的。
菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高，这样一款营养的蔬菜，搭配上木耳还有培根，一道营养丰富，荤素都有的一道家常炒菜就做好了，木耳的营养也不可小觑，木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，加上木耳还有清理肠道的功效，常吃都是对身体有好处的。
正好我上次去超市，碰上培根在搞活动就买得比较多了，虽然说培根是可以冷冻保存的，但我还是想着各种办法尽快地将这些培根消灭，因为一般搞活动的产品都是快要过期的了，那下面就来跟我一起看看，这道培根炒花菜的做法吧，非常的简单，但是也很下饭的哦。
【菜名】：培根炒花菜
【食材清单】：
培根150克，花菜300克，食用油适量，干木耳10克，盐适量，豆豉1勺，大蒜2瓣。
【烹饪步骤】：
1、先将一会用到的食材都准备好了，培根，木耳还有花菜。培根我们在超市里面就可以买到，很方便的。
2、花菜洗干净了以后掰成小朵以后备用，花菜清洗的时候记得要先用盐水浸泡一段时间，花菜的结构是非常复杂的，非常容易培养细菌，一定要清洗的干净才行。
3、把培根切成片，木耳进行泡发，清洗干净以后把根部去掉，撕成小片。
4、锅里面加入适量的清水，把花菜下进去，焯水5分钟左右，看到花菜已经开始有点变色了以后就立马捞出来，放进凉水里面再浸泡一下。
5、炒锅里面加入适量的食用油，等油温烧至5成热的时候，把大蒜下进去炒出香味，然后把培根也下进去翻炒片刻。等培根炒出来香味以后再将木耳下进去翻炒个3分钟。
6、接着我们再将花菜也下进去继续翻炒，翻炒均匀以后加入1勺豆豉。
7、最后再加盐调味就可以了。
【小贴士】：
1、花菜切小块，容易入味，加了豆豉，可以适当少放些盐。
2、花菜虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
3、花菜的选购：选购花菜的时候，应选择呈白色，或淡乳色，干净、坚实、紧密、而且叶子部分保留紧包花蕾的菜花，同时叶子应新鲜、饱满呈绿色。
