今天为大家分享一道简单快速、营养又好吃的懒人早餐“卧鸡蛋”，比“蒸蛋羹”更简单过瘾，比包子、油条、馅饼之类的早餐，要简单快速的多，而且口感好、营养丰富，老少皆宜。
这盘“卧鸡蛋”不仅可以当早餐，还可以当成一道菜，在饭店一盘6个鸡蛋至少要30元，自己在家做成本不到5块钱。做法简单到没朋友，8分钟就能出锅，一盘搞定全家早餐，喜欢的朋友可以试一下哦。
【所需食材】
6个鸡蛋、1勺小磨香油、2勺生抽、3勺清水、几滴白醋、胡椒粉、小葱、火腿肠
【具体做法】
1、首先准备一个盘子，放入1勺小磨香油，2勺生抽，3勺清水，再加几滴白醋去腥，然后加入少许胡椒粉。勺子是我们平时吃饭用的小勺子，大约1勺是10g。生抽不要加太多，不然会咸。我们也可以直接尝一下料汁的咸淡，不合适再进行调整。
2、根据家人的数量打入适量的鸡蛋，我是一个人准备2个鸡蛋，家里3个人打了6个鸡蛋。再准备2根小葱切成末，1根火腿肠切成末，均匀的撒在鸡蛋上。
3、再准备食材之前就可以提前把水烧上，水开后放入准备好的鸡蛋，大火蒸8分钟即可。
4、8分钟之后，鸡蛋就熟了，打开锅盖，取出鸡蛋，就可以直接食用了。味道都是提前调好的，不用再调味了。这样蒸出来的鸡蛋鲜嫩营养，简单又好吃。喜欢的朋友赶紧试一下哦。
