还是做芝麻叶烧饼剩的面团,就拿来做了葱油饼,没想到,超级好吃,我们都停不下来了
用料
- 面粉 300克
- 香葱 四根
- 盐 适量
- 开水 适量
- 植物油 适量
做法步骤
1、面粉分成两份
2、一份用开水和面,一份用冷水和面,
3、再放一起揉,揉成这样表面光滑的一团
4、再上面盖一层保鲜膜放20分钟
5、这个时间葱洗净切碎,放入小碟子里,加上油和盐
6、把面团再揉一下,继续用保鲜膜盖10分钟
7、十分钟后,把面团揉一下,切成均匀的小段
8、用擀面杖干成一个圆形
9、什么抹上一层葱油,然后往内卷,
10、卷成条状,再这样卷一下。然后再擀成圆形。
11、上平底锅,锅热倒油,油热放饼,来回翻一下,
12、继续重复
13、好吃停不下来了
小贴士
在煎饼的时候一定要注意火候,我用的小火,不容易糊,外焦里嫩,还有葱油香味儿,还真的很好吃。
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。