从人的身体健康方面考虑的话，当然是陶瓷平底锅更好
陶瓷平底锅
现在市面上卖的陶瓷平底锅也可以叫做陶瓷涂层平底锅，几乎没有全陶瓷的平底锅在卖。
锅身——合金 锅内——陶瓷
锅外——不粘涂层
陶瓷平底锅的优点
1.颜值高 五颜六色，形状各异，还有心形的陶瓷平底锅，妥妥的就吸引住了家庭主妇的心。
2.耐热温度高，可以达到450度。
3.锅内采用陶瓷材质，不含PTFE或PFOA,对铁氟龙有顾虑的朋友，可以选择陶瓷平底锅，对人的身体健康有保证！
陶瓷平底锅的缺点
1.使用寿命短，陶瓷涂层特别怕划痕，使用起来要轻拿轻放
2.陶瓷平底锅的价格一般都相对来说要贵一些
麦饭石平底锅
麦饭石是一种石头，市面上卖的麦饭石锅，其实并不是用天然原料麦饭石制作的，麦饭石锅其实是一种合金涂层锅，锅身是铝合金，锅内是一种不粘涂层，不粘涂层制作时模仿原材料麦饭石的样子，做成了我们现在使用的麦饭石平底锅。
麦饭石平底锅的优点
1.麦饭石平底锅很轻便，一个手就完全可以操作。
2.麦饭石平底锅导热快，炒菜省点省力。
3.麦饭石不粘锅，炒菜时放很少的油就可以把菜炒得很香。
我家用的就是麦饭石锅，有时候炒菜时放的水少了，一下子想起来，菜也不会糊锅，特别的好用。
麦饭石平底锅的缺点
1.麦饭石平底锅的不粘涂层，可能会含有对人体身体健康不好的成分，大家在选用时最好选大牌子的，放心一些。
2.在炒菜时要用木铲，避免不粘涂层受到破坏，清洗时不要使用钢丝球。
*电磁炉板需要在底部增加电池感应不锈铁复底片
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