引导：凛冽的冬天，好吃又暖胃的火锅是多数人聚餐时的优选。但是吃时一时爽，之后拉肚子、牙龈肿痛甚至食道烫伤等问题，都让“火锅控”叫苦不迭。那到底怎么吃火锅才健康呢？几个小技巧告诉你。
到了冬天，在不知道要吃什么的时候如果有人建议吃火锅，一般都不会有人拒绝。毕竟说起冬季暖胃优选，就是火锅了。没有什么是一顿火锅不能解决的，如果有，那就来两顿。
但是众所周知地，火锅不能多吃，一周1-2次已经算很多了。这是因为火锅底料中大多含有亚硝酸盐等容易致癌的物质，而且吃完火锅很容易因为不消化而拉肚子或者造成食道烫伤。对于“火锅控”来说，火锅不能被“辜负”，但健康也需得费心。那么，有什么方法能做到健康地吃火锅呢？
吃前的材料准备
在家自己做火锅时很多人为了图省事，应该都是随便选用一个锅就开涮。但其实火锅的选择大有讲究，选用不适合的锅严重时还会危害健康。比如不锈钢材质的锅就比铜锅要更适合拿来作为火锅，因为铜锅要是没有清洗干净，可能会诱发铜中毒。而不锈钢的锅不挑灶具不说，还不用担心锈质危害健康。
炊大皇不锈钢火锅
炊大皇不锈钢八角鸳鸯锅，选用304食品级不锈钢材质，耐磨耐腐蚀。不锈钢抛光技术打造出光滑亮丽的内壁，易清洗。加深加厚的锅体适用于来做火锅，能做到快速导热。密集点焊工艺，防漏不串味。相比其他材质的锅，受热均匀不挑灶具。加厚提手更贴心，牢固防烫。
在选用了一款不易生锈又能保障健康的火锅的同时，也不能让脏兮兮布满细菌的菜板坏了你的“好事”吧。你知道吗？虽然我们用肉眼看不出来，但是平常切菜又切肉的菜板是滋生细菌的温床。要是没有将切菜和切肉的砧板分开的话不仅容易串味，还会滋生细菌。使用这样的菜板，无异于是将细菌和寄生虫请到我们身体里做客。
是不是感觉细思极恐啊？因此要想吃得健康，首先需要将菜板和肉板分开。同时在清洗时也需要多费心，这样才能避免吃进去的都是细菌和寄生虫。
炊大皇菜板套装
炊大皇乐厨菜板三件套有三款不同尺寸，为不同食材分切定制，能有效防止细菌滋生。由整竹实心打造，坚实耐用。不使用工业胶水，切菜更放心。环形水槽设计能有效防止汁水溢出，保持台面清洁。
吃时的注意事项
很多人在吃火锅时都习惯搭配冷饮，觉得解辣又爽口。又吃冷又吃辣，美名其曰“中和”。但其实忽冷忽热对胃黏膜非常不利，容易造成胃肠疾病。因此，比起那些酸爽可口但不利于健康的冷饮，吃火锅时一杯能助消化的鲜榨果蔬汁才是优选。
为什么果蔬汁能PK掉杂七杂八的饮料，成为火锅的好搭档呢？那是因为果蔬汁有抗氧化的效果，能帮助人体补充所需的维生素以及钙、铁、磷等矿物质。不仅可以调整人体功能协调、增强细胞活力，还能促进消化液分泌、消除疲劳。
NUC榨汁机
大口径的榨汁机更省事，可不切块直接榨。整果投放，避免切割水果造成汁液流失。扭力强劲，坚硬食材也能轻松处理。
吃后防拉肚妙招
很多人喜欢吃火锅，但就是不知道为什么吃完火锅会肚子不舒服。除了烫涮时间过短，还没被杀死的寄生虫随食物进入我们的肠胃导致我们腹泻以外，吃过烫的食物也会导致我们肠胃不舒服。更别说一些“无辣不欢星人”吃得太过于辛辣，不仅会损坏口腔粘膜，对肠胃也不好。
而吃火锅后一小碗酸奶就能缓解你的不适，这是因为适当的酸奶可以补充营养素，保护胃肠粘膜。并且酸奶中的有益菌能帮助我们减少火锅的摄入量，保护肠胃。预防并缓解便秘、腹泻是它的主要作用，因此酸奶成为火锅后不可或缺的一样护胃新宠。想要放肆吃火锅，就从拥有一个酸奶机开始。
九阳小型酸奶机
九阳多功能酸奶机可用来制作酸奶或米酒，恒温发酵更健康。采用304食品级内胆，耐热环保，方便清洗。
俗话说“民以食为天”，吃无法否认是我们人生中一件重要的事。尤其火锅，几乎可以算是冬天无法拒绝的美食。但是在满足口腹之欲的同时，我们也需注意健康。学会以上吃火锅的小技巧，让你在“火锅季”吃个爽！
