滕州有三大美食，羊肉汤，辣子，鸡菜煎饼，若3选1，首推羊肉汤。滕州的羊肉汤已成为当地的美食名片，大街小巷城里乡镇都有羊肉汤馆。每家羊肉汤馆都有自己的拿手绝活和固定的客户群。
滕州人之所以爱喝羊肉汤，是因为辖区有山地，平原，还有湖，饲料资源丰富，适合养羊。据史料记载，明朝的时候，滕州的羊皮就已经被当成贡品献给朝廷，当地只要有条件，几乎家家户户都养羊。历史之久，数量之多，在全国范围内都是很有名的。
滕州羊肉以鲜美细腻，膻味小而出名，做羊肉汤采用清水炖煮的方法，吃的就是羊肉的原汁原味。羊肉汤馆一年四季不停业。虽然是小本生意，但是翻台率很快，收益可观。老年间，喝羊肉汤都是为了节省时间，节约银子，只要花几块钱就能吃饱喝足，随吃随喝走，很便捷。而如今喝羊肉汤已经成为了“大场”，没有百八十块拿不下来。
滕州比较有名的羊肉汤众多，东郭羊肉汤，羊庄羊肉汤，鲁寨羊肉汤等等，但是滕州最好喝的羊肉汤，却在盛产板鸭的张汪望镇上，张汪镇葛村村口有一间破土屋子，这里有一家开了很多年的羊肉汤馆，老板在家排行老二，都叫他二哥，二哥是一位性格直爽的中年汉子，开门做生意实在爽快，不喜欢虚伪的那一套。
二哥卖羊肉汤就只单纯卖羊肉和羊肉汤，最多有一盘花生米，其他一概没有，客人点得多也会被他拒绝，太多吃不了浪费。他家的生意很火，用的是本地的山羊，现杀现煮，每一锅煮四五个小时，刚出锅就被抢光，2小时的时间能卖掉两三只羊，早上7点人们还在睡梦中的时候，老板二哥已经准备收摊回家了，说他是滕州最豪横的羊肉汤老板一点都不为过。张汪镇葛村的羊肉汤，你喝过吗？
