陈同生大哥今年40岁出头的年纪,在农村大集上卖五香面已经有10多年。大哥说,最近十多年一直没外出打工,靠着这个小生意养家,生意还不错,我做买卖实在,诚信经营不惨假,所以回头客多,做的五香面货真价实。
农村大集上陈大哥的摊位上围满了乡亲们,这个一两,那个二两,多多少少乡亲们都买点五香面回家包包子,包饺子用。
陈大哥的五香面是自己做的,用最为原始的方法,自己推磨加工成的。在大集上没有顾客的时候,大哥就现场制作五香面。
陈大哥加工五香面的石磨,大哥说,用石磨加工出来的五香面正宗,味道纯正,这两个石磨在我家有几十年了,到现在还用这个加工五香面。
陈大哥说,五香面主要是用八角、花椒和小茴香按照一定比例混在一起研磨出来的。烹煮食物时,五香粉可以说是最常见的配料了,但是很多人会发现,五香粉味道是个不一样的,最主要还是它的配方不同所引起的。
大哥说,用石磨研磨出来的五香面比较粗,得用筛子筛筛。
大哥用来筛五香面的筛子。
大哥加工的五香面细腻并且味道醇厚。大哥说,我加工的五香面比较浓,一般2~5克即可。但是孕妇在怀孕早期不宜食用,否则容易引起肠道干燥、便秘。
陈大哥把现场制作的五香面放在大娘的鼻子底下,让大娘问问味道。
乡亲们觉得陈大哥的五香面味道不错,都喜欢光顾陈大哥的摊位。
陈大哥给乡亲们秤五香面从来不缺斤少两,总是多给一点儿。
大哥摊位上的人流不断,忙的陈大哥团团转。大哥说,我这一集能卖10多斤五香面,累点儿没啥,只要能挣钱就好,我还得靠这个养家呢!陈大哥做生意讲诚信,为他点赞,祝福陈大哥生意越来越好!