在山东省济宁市有一种独有的早餐“羊肉串夹饼”，在一张饼里面夹各种炸串，蔬菜肉类混搭别具一番风味。经过多年的改变已经变成了更大更实惠的大饼，这个早点对于当地人来说是家的味道。小编采访了济宁市任城区一家“夹饼”作坊，老板陈先生是一位即将奔三的青年，步入早点行业已经4年，如今有两个摊位，自己一个老婆一个。
就像很多的早点摊位一样，每天天还没亮就来到市场上，图为老板陈先生刚来到摊位，旁边马上就有人来买“夹饼”，看似一天的生意刚开始，但是他早在凌晨两点就起来了，为的就是准备这一天卖饼所用到的食材
图为陈先生妻子，他和陈先生去市场上摆流动摊位不同，他们还在镇上租了一间门面，他妻子这边也是每天天不亮就开门营业，和市场生意一样好，天还没亮就有顾客上门，从天还没亮到人们上班走，9点多就卖光了400多张饼，陈先生说周六生意好，每次都做不够卖的
夫妻俩自从做这个行业以来，每天都凌晨两点左右就要起床，这个时候邻居都早已休息，他们准备食材时就连说话都很小声，小编一直想拍一张他们俩的合照，两口子害羞的笑了，小编只好拍了张背影，但是还是能看出来非常恩爱
每天凌晨，陈先生的工作是准备自己的秘方，夹饼能够好吃全靠一口“好酱”，每天能够卖出去几百张，这碗辣椒酱是必不可少
每天至少卖300多张饼，全靠他夫妻俩肯定是忙不过来的，家里的老人也跟着一块凌晨两点起床，和面，擀饼这些准备工作从凌晨就要开始，算的上是“全家总动员”。期间小编问老人：”每天起这么早干活，累吗？老人说现在孩子的事业做得很好，他挣钱了我就高兴。没有什么高大上的表达，一句孩子挣钱了跟着高兴就是最好的表达了吧
一团面就是一张饼，每天要这样擀几百张，从凌晨两点做到天刚亮，中间几个小时都不能歇着，劳动量有多大可想而知
3月4号周六凌晨，全家人把400多张饼连夜赶制出来，天还没亮就装上了车，陈先生骑着三轮车先一步去3公里外的摊位上，他妻子随后开车拉着这些早餐去店里边准备开业，陈先生说现在到了春天，比起冬天的刺骨的寒风真是好太多了
周六这天，早上还不到十点400多张饼就卖光了，买完之后点厉害陆陆续续的来人，很遗憾的是来晚了今天就吃不上了。小编最多连续三天因为去的晚都没能吃上。陈先生说做早点行业4年多，4年如一日，期间没少吃了苦，家人也都跟着受累了，趁着年轻在努力几年，然后好好的回报家人，三百六十行，行行出状元。陈先生凭自己的双手创造了属于自己的财富，虽然吃苦受累，但是值得更多的人学习！
