现在的商住小区,特别是一些大型的小区,人口还是比较多的。开羊肉粉店是比较理想的地方。但如何才能吸引大量的客人进店消费呢?首先我们先分析一下小区人口的结构。住在小区里面的人,相对来说是比较稳定的,流动性很低。所以做开以后基本上都是做熟客人的生意,各个年龄段的人都有。而羊肉是比较大众化的食物,男女老少都适合吃。除了上下班时间,其他时间段进出小区门口的人流量相对来说是比较稳定的。所以整一天进店人数相对来说是比较稳定的。根据这些特点,我们要做好以上几点。
1,口味要做好,稳定。羊肉汤要味鲜不膻,浓白,米粉要口感好。慢慢地树立好的口碑。口碑相传,就算不做其他形式的宣传。客流量也会慢慢增加。
2,服务要做好。现在开店卖产品,其实也是在卖服务。因为进店各个年龄段的人都有,所以要根据各个年龄段的人的特点去服务客人。
3,周期做一些小活动,比如设一个时间段,小朋友进店的就可以送一个小玩具。又比如另设一个时间段,中老年人进店消费的,可以送水杯或者雨伞等等其他实用的小物品。
4,增加一些附加的服务。比如收发快递,这一点对于上班族提供了很大的便利,又比如提供暂存物品,这一点对老人家提供很大的便利。
只要做好以上4点,慢慢地把客人变好像邻居关系,朋友关系。客流量肯定会越来越多。很轻松的做到日销万。