说起面条,我相信没有哪个吃货会对这种“国民美食”不感兴趣,就算北方朋友比南方朋友更喜欢吃面食,但是南方人对于面条的热爱可是丝毫都不输给北方人。比如说北方有知名的打卤面、炸酱面,南方就有享誉全国的武汉热干面和重庆小面,尽管说面条的发展在每个省市都不太一样,都随着各种因素发生了些许变化,但是唯独不变的,是每一种面条不仅独具特色,味道也都能让人感到十分惊艳。

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湖北荆州做什么小生意好(这家面馆日卖4000碗的秘籍)

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荆州特色早堂面

那么今天我要带大家一起来看看的,是许多荆州人认可的第一面馆,他们家主打的招牌是一种当地特色面条——“早堂面”。相信肯定有不少的荆州小伙伴对于他们家的大名都是十分耳熟的了,因为这个面馆在当地算是最有资历的店铺之一,还曾经上过央视美食节目,各大电视台争先来采访,从开业到现在至少已经走过了40多个年头,而且现在人气丝毫不减当年,每天清晨5点钟的时候就开门营业了,那个时候就有不少的顾客前来吃面,要一直忙碌到中午一点才收摊。而且多数都是当地的中年人和老年人,大家都认可他们家的面。

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汤鲜味美力压群雄

早堂面顾名思义,就是希望人早上一起床,洗漱好之后就赶忙来吃这个面,他们家也是因此才会5点过就开门了。如果单单从卖相上来看,这个早堂面并没有什么很特别的地方,但是他胜在配料相当丰富,鳝鱼、鸡肉丝、肉片甚至是糯米都能够加,所以这碗面条吃起来的风味就很独特,融合了各种配料的长处,而且在口感上也是十分优秀。

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其实早堂面最重要的一点就在于汤鲜味美,一碗早堂面的面汤到底香不香,绝对是评判这家店厨艺好坏的标准之一。他们家在这些方面就做得很不错了,用的都是真正的大骨高汤,光是闻到那个味道就让很多人情不自禁的流口水,而这个面条本身也是碱面,吃起来口感非常劲道,同时能够吸附起更多的汤汁,搭配上这种鲜汤真的是非常合适了。

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他们家面条的种类很多,除了早堂面,还有大连面,中连面、三鲜面等等近二十个品种,而且价格实惠,人均十元就能吃饱喝足,开启新一天的旅程。

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生意爆火一天卖上千碗

如果要说人气的话,这家店就算放眼整个荆州都能够排得上号,没办法,老顾客实在太多了,大家都喜欢他们家早堂面的味道,如果说遇到了生意好的时候,那么一天卖出上千碗面条完全不是任何问题,如果遇到旅游旺季,慕名而来的客人太多,最多的时候卖出4000碗,这个成绩真是让人震惊,不知道你喜欢这样的早堂面吗?

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