今天要给大家带来的案例是：四川有一家火锅店，老板利用“一元套餐”，在短短一年的时间里收益130万。
【1】案例背景
今天要给大家介绍的案例主人公呢，姓刘，今年40岁出头。刘老板经营着一家火锅店，火锅店的生意非常红火，在当地也算是颇有名气，根本不缺顾客，到了吃饭的时间点，火锅店还需要排队等位，好不热闹。
很多人都觉得，刘老板这个人肯定非常有本事，不然也不可能把火锅店经营得这么红火。然而并非如此，这家火锅店开了其实有些年头了，生意一直不温不火，有时候运气不好，还得亏钱。比如去年的疫情，刘老板就亏了不少钱。
当初开这家火锅店的时候，刘老板的前妻就不是很乐意，觉得开店的话太不稳定了，万一亏钱，那岂不是多年积蓄都打了水漂吗？然而刘老板一意孤行，最后却是没有赚到钱，疫情期间还亏了那么多，前妻一怒之下，就和刘老板提出了离婚，和另外一个条件不错的男人搞到一起了。
那段时间，刘老板特别消沉，还想着要不把火锅店关门算了，自己去找个正式工作干，好歹也不会吃了上顿没下顿。好在这时候，有个亲戚看刘老板一个大男人家里也没个贴心人，有点看不下去，就开始给刘老板说对象。经过介绍，刘老板认识了现在的老婆，谈了两个月之后就结婚了。
不得不说，有些女人就是非常旺夫。你看，同样一家火锅店，刘老板和前妻在一起的时候，火锅店愣是赚不到钱，自从刘老板娶了现在的老婆，火锅店的生意那叫一个火爆。有人就说了，难道这是玄学吗？其实并不然，只不过呢，是因为刘老板现在的老婆头脑比较聪明，帮刘老板出了几个主意罢了，这才让刘老板年赚130万。
【2】方案介绍
一、原价158块钱的双人套餐，现在只要1块钱就能吃；
二、原价8块钱一瓶的啤酒，现在只要1块钱就能喝。
以上两招，都是现在老婆给刘老板出的主意，看起来是不是特别亏本？可我告诉大家，这两个活动表面上看起来不行，但实际操作起来，那盈利套路是一套接一套的。下面我就来给大家讲讲，刘老板是如何盈利的。【3】盈利分析
我们先来说第一个活动：刘老板打出广告，现在只要顾客参加抢购活动，那么原价158块钱的双人套餐，现在只要1块钱就能吃到。
这个活动一经推出，立马引爆当地，大量顾客蜂拥而至，都跑来参加这个抢购活动。不过想必大家也知道，如果刘老板真的让顾客只花1块钱就吃到这个套餐，那刘老板肯定要赔个血本无归，所以啊，关于这个套餐，也是有一些小陷阱的。
比如说，即使你参加了这个抢购活动，但也是需要排队的，因为火锅店一天只接待3桌这样的顾客。如果你来火锅店正常消费，那么你就可以随便吃。但如果你参加了抢购活动，想要只花1块钱吃到这个双人套餐，那么你就需要来得早，因为一天只接待3桌。
那顾客抢到了之后，又不愿意等的话，怎么办呢？顾客可以选择把这1块钱退了，或者说兑换一张40块钱的消费券。只要顾客消费满了200块钱，就可以使用这张消费券了。这不就相当于给顾客打了个八折吗？对于餐饮行业来说，八折不仅不亏，还能赚！
再说第二点：刘老板告诉顾客，活动期间，原价8块钱一瓶的啤酒，现在只需要1块钱就可以购买了，只不过是500瓶起购。
也就是说，顾客想要喝啤酒的话，要么花8块钱买一瓶啤酒，要么花500块钱买500瓶啤酒，没有其他的选择。
大家想一下，500瓶啤酒的话，一般人肯定不能一次性喝完，然而喝不完又不能带走，只能留着下次来喝，那么不就锁定了顾客多次进店消费吗？顾客来店里消费那么多次，再加上刘老板店里的火锅味道也还不错，这就完全可以养成顾客的消费习惯，以后一想到火锅，脑子里就出现了刘老板的火锅店。
