很多人习惯抱怨，抱怨自己怀才不遇，抱怨老板无能，不能慧眼识珠，拿着一成不变的工资，过着朝九晚五的生活，每天忙忙碌碌，日复一日，年复一年，生命一眼能看到尽头......
张大妈，是我母亲的朋友，跳广场舞认识的，之前在事业单位上班，今年初刚退休，原本可以过着安逸的晚年生活，带带孙子，养养花，遛遛狗，但张大妈是个闲不下来的人，忙乎了一辈子，突然赋闲在家，万般的不适应，就想着能干点什么，打发下时间也好。
思来想去，发现自己会的东西并不多，加上有些想法，年纪也未必允许，所以就想着摆个小摊卖店吃的，太难的小吃也不会，于是在社区门口摆了个小摊，卖“花卷”，早餐是刚需，尤其在武汉这样的城市，早餐基本都在外边吃，加上张大妈做的花卷不光味道好，而且造型精致，很快就拥有大量“忠诚顾客”，老伴也被拉过来帮忙，生活也变得充实起来，每月能赚2万多。
菜师傅想告诉大家的是：很多时候，你不成功，是因为你只有想法，却没有行动！
用 料：
玉米粉300克、面粉200克、老酵面100克、白糖150克、小苏打适量。
制作流程：
1、老酵面用温水解散，放在两个盆内，将玉米粉和面粉分别装入盆内揉匀成面团，待其发酵。
2、将发酵好的玉米面团和面粉面团分置案板上，加入小苏打、白糖揉匀，静置20分钟。
3、先将面粉面团用面杖擀成面片，然后把玉米面团铺面片上，铺平后，把面片从外向里卷成圆筒，切成约6cm的段，再用手一拧，即成花卷状。
4、将金银花卷坯码入蒸笼中，置旺火沸水锅中蒸约20分钟至熟，取出装盘即成。
