说到路边小摊,肯定很多人想到的都是早市和夜市,说到夜市比较出名的就是开封了,可是今天介绍的这个美食,是山东的特色小吃,夫妻两个人推着三轮车的流动小摊,却已经存在了8年的时间,这个长时间的风里来雨里去,让夫妻两人的感情越来越好。

临沂做点生意(临沂摆摊顾客求着买的技巧)

1、路边小摊,做法简单‍

这个小摊是在夜市上面,每天下午4点上班,白天睡觉准备食材,很辛苦,但是老板却这样坚持了8年的时间,是非常厉害的。而且这个炒鸡的做法很简单,没有什么秘诀,老板说真正的秘方就是“用心做美食”,做这个辣子鸡首先选好食材,然后把鸡放在油锅里面炸一下,这样的做法是让鸡肉更紧实。

临沂做点生意(临沂摆摊顾客求着买的技巧)

炸过以后就是用各种常用的调料去炒,快出锅的时候会加上土豆。看着做法很简单,就是把步骤都记下来,你也没有办法做出一样味道的东西,因为每一个人的手法都是不一样的。其实越简单的做法细节越重要,只有将细节做到位才能保证味道不会变。

临沂做点生意(临沂摆摊顾客求着买的技巧)

2、36元一份,最少等一个半小时‍

老板说他家的鸡小份36元,大份49元,这样的价格是可以接受的,毕竟吃的东西没有必要炒得那么贵。而且因为店里面的生意比较好,很多排队的人想要吃这个都要一个半小时左右的排队,还有就是他这里不仅实惠,每一份辣子鸡都会送一份土豆,这样做是不是很棒。

临沂做点生意(临沂摆摊顾客求着买的技巧)

因为老板的这个炒鸡味道是真的好,所以很多的人即使等2个小时也是很开的,因此老板的小摊没出摊的的时候就已经有人在排队等候了,从下午4点左右出摊。一直到打烊后,老板都是忙碌的,一直守着他的三个灶台,未曾停歇。

临沂做点生意(临沂摆摊顾客求着买的技巧)

3、老顾客只认脸‍

老板说自己的招牌不明显,也没有店,但是在我的位置方圆500米,去问问。谁不知道我做的炒鸡好吃,吃起来的口感很好,味道还有一点辣,减肥人也可以适当吃点的。而且老板非常自信的是,我家老顾客不认招牌不认味道,只认自己,这应该是对做美食人最好的肯定。

临沂做点生意(临沂摆摊顾客求着买的技巧)

而且因为老板店里面的生意比较好,所以大家都是自觉取号的,然后按着号码牌来,看着挂在一边的挂牌,很多人都有一点恐惧,因为等的时间太长了,有一些困难只能自己扛

点赞(0) 打赏

相关推荐

微信小程序

微信扫一扫体验

立即
投稿

微信公众账号

微信扫一扫加关注

发表
评论
返回
顶部