烧鸡每个城市都有,不管是德州的扒鸡,还是道口的烧鸡,味道都是很好的,而且还很受大家的欢迎,因为都是传承上百年的手艺和秘方,所以在南北差异的面前卖得也很好,还有就是他们的传承人都是比较聪明的,在保留线下销售的前提下,也积极开展线上销售,让这两个地方的烧鸡卖到了全国各地,今天要给大家说的也是烧鸡,不过是湖北的,对于湖北很多的印象就是辣,可是老板的烧鸡,在这个地方的销量也是很好的。

烧鸡小生意(湖北大姐得烧鸡日卖300只的秘籍)

这家烧鸡店到现在已经有40年的时间,店面并不大,老板把卤鸡的锅和门市并在了一起,原本不大的地方就显得更加的小的,但是这样却对店里面的生意很好,而且小店在的整条街上,都是烧鸡的香味,让很多路过的人都忍不住停下脚步,买一点尝尝。老板说他们家的烧鸡每天都是现卤现卖的,没有存货,一斤是25元,每天做300只刚够卖,因为店里面的锅比较小,一次只能做50只,所以每天都要做6锅,一锅就要4个小时,所以每天都是很辛苦的,但是苦中也有甜,所以一直坚持到现在。

烧鸡小生意(湖北大姐得烧鸡日卖300只的秘籍)

因为店里面的销量比较大,所以每天送货的人都是开着小卡车来的,一次会拉几百只鸡,虽然送过来的都是清洗干净的,但是老板都会在洗一边,检查一下有没有小毛没有清理干净,虽然这样做增加了劳动力,但是做的时候有根,所以老板这些年一直坚持这样做,而且店里面的老汤也有几十年了,在保证质量的前提下,还有这么好的老汤,那烧鸡的味道肯定差不了。

烧鸡小生意(湖北大姐得烧鸡日卖300只的秘籍)

老板说虽然她卖烧鸡没有变成大富豪,但是家里面的房子和车,还有对面的大酒楼都是靠卖烧鸡的钱买的,从刚开始做一直到现在的成就,虽然里面的苦很多,但是看到现在的收获还是值得,她觉得“人生贵在坚持,做好一件事情,做好一个产品,就是一个生意人最应该的事情”,看到老板说的话,就觉得她是一个觉悟很高的人。

烧鸡小生意(湖北大姐得烧鸡日卖300只的秘籍)

而且老板的烧鸡吃法跟大家平时见得也不一样,他满足了两种人的口味,一种是喜欢吃清淡的人,出锅之后直接吃就可以了,因为煮的时间比较长,所以鸡肉也是很入味的,因为老汤里面有中药,所以吃起来的时候有一股药香味。

烧鸡小生意(湖北大姐得烧鸡日卖300只的秘籍)

还有就是重口味的人,老板会赠送一点秘制调料,让你蘸着吃,这样的口感会比较重麻重辣,吃起来很过瘾的那种。还有这个鸡肉吃起来也不柴,皮还很有弹性,总的来说,就是味道很好。

点赞(0) 打赏

相关推荐

微信小程序

微信扫一扫体验

立即
投稿

微信公众账号

微信扫一扫加关注

发表
评论
返回
顶部