面是我们日常常吃的一种食物，因为它的浇头多变，因此具有百变的魅力，在所有的面中，手擀面尤其受欢迎，因为经过手的揉搓，按压，面条柔软筋道，有嚼劲，跟机器压出来的面条相比，手擀面更有温度，不生硬。
面虽然自己在家也会煮，却不妨碍街头面馆生意爆火。你会发现这样一个共性，只要是生意好的面馆，他家的面必定是店里手擀出来的，沈阳人除了喜欢吃水饺，卤货以外，面也很喜欢吃。
沈阳这家不起眼的小面馆，他家的手擀面10块钱一大碗，因此生意非常红火，一天能卖出去六百碗，这家店就是刘奉天手擀面馆，这家面位置很偏僻，环境也很简陋，走进店里就可以看到，有一排的冰柜里面整整齐齐地排摆着已经做好的菜品，而面则是现点现煮的，要等上一会儿。
这家店一到饭点的时候座无虚席，有时候需要拼桌才能吃得上，他家的面条量很大，满满一大碗，口感嫩滑又嚼劲味道很是不错。香菇肉末面，手擀面的筋道配上香菇肉沫的香味，碰撞出来的滋味，让人感到非常惊艳，难怪这面的点单率这么高。
他家的汤底并不是高汤，因为现在有的人口感比较清淡，高汤显得过于油腻，单凭着这面条和卤子的味道就征服一众食客的味蕾，即便不是高汤，也让人觉得香味浓郁，十分满意，将所有的卤汁面条搅拌均匀，汤底也有了浓浓的香味，不光将面吃完，汤也一口气喝完。
店里还有免费的辣椒油和蒜随便吃，不是特别能吃辣的人，辣椒油可要记得少放，因为真的很辣。除了面以外，他家的鸡架也是非常不错的，价格很便宜，老板还贴心地把鸡架切成小块，方便食用，各种小凉菜也很解腻。有人说这家店就是典型的平民食堂，来这里既能解馋，花钱又不多，真的是价廉物美！
