炎热的夏天让人觉得没有胃口,因此诞生了不少夏日的小吃,能清热消暑,哪怕没胃口也能大口吃,这样的小吃每座城市都有不少,不知道你们家乡有什么夏日小吃呢,在广西的街头,有一种叫做槐花粉的夏日小吃,价格实惠味道清甜,可以凉血解毒润肺,大街小巷都有卖,你吃过吗?

玉林有哪些合适的小生意(街边小吃日入上千的秘籍)

一, 名字很奇葩

在玉林这个槐花粉的名字很奇葩,叫做“米蛆”,因为它一条条形状很像虫子,其实是纯天然地用大米和槐花制作而成,米香味十足,颜色偏黄很诱人。在玉林这边一个市场上有一位大叔卖槐花粉已经很多年,他坚持纯手工制作,真材实料,深受客人的喜爱。

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这位大叔是家中第七个孩子,小时候家里穷,大叔就跟着爷爷和爸爸学做槐花粉,一开始客人没钱可以拿大米来换,后来从一分钱到两分钱,现在已经涨到了2元一碗。每到夏天酷暑难耐,来喝槐花粉的人多不胜数,一碗槐花粉加上两勺糖水,咕噜咕噜一下肚整个人就清爽了。

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二, 2元一碗一天卖出上千碗

大叔家的槐花粉爽滑清甜,吃完还回味无穷,所以每天来光顾的人可不少,一天能卖出上千碗,而且不乏老主顾,大叔搬到哪儿他们就跟到哪儿。如此生意火爆,离不开大叔几十年的坚持,首先从槐花的选材就要讲究,发霉的坏的通通不要,比例也要刚好,多了会苦少了没味儿,选好的槐花和大米磨成粉,然后小火慢熬一个多小时,煮到透彻口感才好,就连糖水也要上好的冰片糖,这样熬出来甜而不腻,和槐花粉和在一起味道绝了。

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大叔家有个店铺但是不能堂食,没有装修看上去很简陋,每天在店里做好,推着三轮车就出来,在树荫下摆摊,附近停满了摩托车,来来往往的客人很多,很快就围了上来。一个大桶里装满了槐花粉,用塑料袋套着不锈钢盆就可以开吃,卖完一桶又从店里拿出一桶,就这样每天能卖好几大桶。又冰凉又解渴,如果肚子饿也能填饱一下肚子,真是一举几得,怪不得大家都爱。

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三, 客人站着吃也愿意

除了槐花粉,他们家还有绿凉粉和黑凉粉,一天也能卖上几百碗,每天专门骑着摩托车来的客人可不少,站在小摊旁大口吃粉,和大叔聊几句日常,这样的市井气息真是让人怀念啊!

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