广东广州有一家鱼馆，老板推出一个“酸菜鱼免费吃”的活动，吸引了大量顾客进店。当时活动推出之后，很多人都觉得怎么会有这种好事？那老板不得亏死吗？可结果你猜怎么着？这位老板不但不亏钱，反而一年收入319万，赚了个盆满钵满。
如今的餐饮行业不好做，特别是广州这种美食城市，随便去到哪里，都有数不尽的美食可以吃。在广州开一家餐饮店，想要赚钱的话，不仅要满足顾客刁钻的胃口，还要斗得过那些同行，这还真不是一件容易的事。可偏偏，这家鱼馆就是做到了，还是用得非常简单的法子。
【1】案例背景
这家鱼馆的老板，就是今天要给大家介绍的案例主人公。老板姓王，今年也才42岁。王老板为了开这家鱼馆，可以说是付出了诸多心血，花光了自己这些年所有的积蓄不说，还欠了一屁股的债，要是这家鱼馆生意不好，王老板跳楼的心都有了。好在上天没有给王老板这个机会，鱼馆从开业到现在，也这差不多一年时间了，王老板就在这短短的一年时间里，收入了319万，让很多同行羡慕不已。
这年头开一家实体店，十家店里面管了八家在亏损，一家在勉强“苟活”，剩下的那家在赚钱。在实体店行业如此艰难的情况下，也还是有少量老板做到了盈利。那为什么还会有这么多老板前赴后继踏上这条创业开店的道路呢？就是因为开店的门槛很低，只要你有钱开一家店，就可以了。而正是因为如此，所以竞争才这么激烈。
而开餐饮店呢？不仅要面对同行的竞争，还要面对每个月高昂的房租，同时你菜品的价格也不能太贵，不然顾客不愿意来你的店里消费。要怎么经营这家店，就需要老板去平衡这三方。
就拿王老板来说，他想的法子就是“免费吃鱼”，按理说，你鱼馆都把店里的鱼免费送给顾客吃了，还怎么赚钱？其实这年头，“免费”还真就不代表会亏损，这只不过是一种引流的手段，只要你后续活动做得好，可以吸引顾客多来你店里消费，即使你免费了，也还是可以赚得盆满钵满，这就是所谓的“套路”。
【2】方案介绍
为庆祝本店新开张，在开业活动期间，凡是姓王的顾客进店，都可以免费享用一份酸菜鱼。
众所周知，“王”是我们国家的大姓，姓王的人有非常之多，现在王老板把店里的鱼免费送给姓王的顾客吃，他又是如何盈利的呢？大家猜得到吗？
【3】盈利分析
首先，王老板这个“王姓顾客免费吃鱼”的活动，其实就是个噱头，姓王的顾客听了自然会开心，觉得自己占了大便宜。而不姓王的顾客呢，就开始觉得，为什么自己不姓王呢？没有占到这个便宜。但是不管怎么说，这个活动都因为独特，吸引了大量顾客的关注。只要有顾客关注，那么这个活动就算是成功了一半。
但是想要免费吃鱼的话，除了姓王之外，也还有一个要求，那就是顾客得携带至少两位朋友进店。换个角度想，三个人吃一份酸菜鱼，你觉得吃得饱吗？而且你带了朋友进店吃鱼，好意思只点一个菜吗？别说陌生人了，就连朋友都会瞧不起你。那你不好意思点一个菜的话，是不是就会点其他菜品？那王老板是不是就可以赚钱？
而且王老板还提出：活动期间，只要在店里消费的顾客，都可以获得相应的酒卡，这个酒卡最低是100块钱起步。那这个酒卡又是怎么回事呢？
举个例子：一位顾客在店里消费了100块钱，那么他就可以获得一张面值为100块钱的酒卡。顾客只要花100块钱激活这张酒卡，就额可以免费获得100瓶啤酒。如果顾客消费的是200块钱，那么就需要花200块钱激活酒卡，获得200瓶啤酒，以此类推。
当然，这个啤酒是不能带走的，顾客喝不完可以存在店里，留着下次来喝。那大家想想，对于南方人来说，谁能一次性喝完100瓶啤酒呢？喝不完的话，只能存在店里，等下次来喝，是不是又达到了吸引顾客多次来店消费的目的？
当然，只靠这两点的话，是不可能年入319万的
最后，王老板就是这样，在短短一年的时间里，收入319万，赚了个盆满钵满。
